|
配料：綠豆100克，鮮藕250克，豬瘦肉250克，精鹽適量，蔥花少許。
1、綠豆洗凈，鮮藕去皮洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切塊。
2、將鮮藕、綠豆及豬瘦肉一同放入砂鍋，加水1000ml大火煮沸，小火煮45分鐘。
3、加入適量精鹽蔥花，吃藕吃豆喝湯。 功效：清熱、消暑、生津。 一、不同地域 因地制宜 東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將綠豆減少至90克； 西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將鮮藕減少至220克； 中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將鮮藕增加至280克； 東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將綠豆增加至120克； 西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將綠豆增加至120克。 二、不同體質(zhì) 因體選方 氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方綠豆減少至90克； 血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此配方中綠豆增加至110克； 陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此配方鮮藕增加至280克；
三、不同年齡 食補(bǔ)各異 青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食二次； 中壯年：鮮藕增加至280克； 老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。 |
|
|
來自： 昵稱27985461 > 《待分類1》
