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糖尿病飲食|喝湯—小順序大講究

 吳工圖書館 2016-01-08


餐前喝湯還是餐后喝湯?

現(xiàn)實生活中,人們采取什么樣的進餐順序,答案可能是五花八門的。但事實上,有很多種吃法是不符合養(yǎng)生原則,不利于人體健康的。

對于糖尿病患者,要控制好血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進餐順序更不容忽視,因為它能幫助糖尿病患者不自覺地控制進食量,調(diào)整飲食結構。

正確的進餐順序應該是:湯→青菜→飯→肉→(水果放在兩餐之間吃)

餐前先喝湯,尤其是喝熱湯,既有暖胃的作用,又能夠緩解饑餓,避免狼吞虎咽。注意:湯應以清淡為主。

喝完湯后先吃粗纖維的蔬菜,增加飽腹感,這樣就會不自覺地減少后面主食的攝入(了解更多關于湯的內(nèi)容,返回平臺發(fā)送關鍵詞:ht)。

主食應粗細搭配,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃里消化的時間長,血糖上升較慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。

肉類應放在主食后食用。進食一定量的主食后,攝入的肉類自然會相應減少,從而減少油脂攝入。另外,需要提醒廣大病友的是,最好采用較為清淡的烹調(diào)方法,避免油炸。

水果一般作為加餐食用(了解更多關于水果的內(nèi)容,返回平臺發(fā)送關鍵詞:sg),也就是在兩次正餐中間(上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰島素負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

小提示;糖友喝湯最好把湯放涼了,去掉表面的油再喝。另外,煲湯盡量避免過咸、過甜、油膩、辛辣。同時,飯前喝湯也不宜喝得太多。喝得太多,容易較快產(chǎn)生飽腹感,但不久又會感到饑餓,只能額外再吃別的食物充饑,反而不利于控制血糖。

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