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餐叉的由來 餐叉的來歷 大約在13世紀(jì)以前，歐洲人還都全用手指頭吃東西。這種使用手指頭進(jìn)食的方式，還要遵守一定的規(guī)矩：平民是五指齊下抓食，而有教養(yǎng)的貴族則用3個(gè)手指抓，無名指和小指不可以沾到食物。吃東西所用手指的多少，就代表了羅馬人不同的身份，在歐洲這一規(guī)矩延續(xù)到了16世紀(jì)，還被奉行。 餐叉最早出現(xiàn)在古希臘、古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)它已經(jīng)是廚房的主要工具。但隨著羅馬帝國的衰落，這種餐叉也被人們遺忘。后來，又經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)，餐叉被拜占庭的一位公主帶到了威尼斯，從此，餐叉進(jìn)入到歐洲地區(qū)。在1397年的法國，餐叉首次出現(xiàn)在查理五世的宮廷用具里。在11世紀(jì)時(shí)，意大利塔斯卡地區(qū)，出現(xiàn)了有兩個(gè)叉齒。但那時(shí)的神職人員不接受用餐叉吃飯的方法，他們認(rèn)為人類應(yīng)該用手去碰觸上帝賜予的食物，而用叉是對上帝的不敬。他們對世人說，人們創(chuàng)造餐具是受到了撒旦的誘惑，是一種褻瀆神靈的行為。據(jù)意大利史料記載：一個(gè)威尼斯人用餐叉進(jìn)食后，幾日后便死去了。其實(shí)死去的威尼斯人只是得病而死的。但神職人員卻說他是由于使用了餐叉褻瀆神靈而遭天譴，他們以此來警告人們不要使用餐叉。在這種精神的 約束下，意大利人知道15世紀(jì)后，才開始普遍使用餐叉吃東西。 12世紀(jì)，餐叉被英格蘭的坎特伯爵大主教帶入了薩克遜王國，非常有趣的是，當(dāng)時(shí)貴族們不喜歡用叉子吃東西，而是經(jīng)常把叉子拿在手當(dāng)武器，用于決斗. 直到17世紀(jì)，大部分歐洲人都還是喜歡用刀將食物切成塊，用手將食物送到嘴巴里吃。在保守的英國人眼里，意大利之所以用叉子吃東西，是因?yàn)樗麄兊氖植桓蓛?。所以要是有人用叉子吃東西就會(huì)被笑。如果一個(gè)男人用叉子就會(huì)被認(rèn)為挑剔，沒有男子氣概；如果女的使用叉子被看做好出風(fēng)頭。 到了18世紀(jì)，法國革命戰(zhàn)爭爆發(fā)，餐叉才改變了“命運(yùn)”。那時(shí)用四個(gè)齒的餐叉進(jìn)餐是法國貴族的“專利”，而使用餐叉的人又被看做與眾不同，它象征著地位。隨后使用餐叉的人就越來越多了。隨著歐洲殖民的擴(kuò)張，餐叉又陸續(xù)傳到了其他大陸，最后竟然變成了西方文明的標(biāo)志。 |
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