眾所周知，目前我們中國人的吃飯工具主要包括碗、碟、筷子、勺子等，歐洲人主要吃飯工具碟、刀、叉等！那么古代歐洲人吃飯又用什么工具呢？

歐洲石器時代，人們吃飯主要用石頭將食物進行分割，然后用手直接進食！

石器時代結束后，逐漸出現(xiàn)了木器盛裝食物，用手進食；再后來貴族使用銀具盛裝食物還是用手進食；直到中國的瓷器進入歐洲后，他們使用瓷器盛裝食物，用手進食。

十一世紀時，歐洲出現(xiàn)了兩齒叉，但是用兩齒叉吃飯的人很少，不被宗教所待見，大多數(shù)人還是用手抓進食，此時用刀分割食物，用瓷器、木器、銀器等盛裝食物。

十二世紀時，雖然叉子出現(xiàn)已有百年，但是人們還是習慣于用刀子將食物分割成塊，用手抓著吃。

十三世紀至十六世紀，雖然有人用叉子吃飯，但不是主流，主流是貴族用三個指頭吃飯，平民用五個指頭吃飯。

十六世紀至十八世紀，是叉子用餐被人所接受的年代，主要餐具有：瓷器、銀器、刀、叉等，但是部分人還是用手進食。

十八世紀，法國貴族用的四個叉齒的叉子被人們所追捧，時代賦予他更深的象征，此后四齒叉成了餐桌必備。此時，刀叉碟成為了歐洲人進食的必備工具。

十八世紀至今，刀叉等工具慢慢演變成我們所熟知的西餐工具。