明末清初，在“湖廣填四川”的移民浪潮中，大批粵贛閩客家人隨之西進，進入四川墾荒創(chuàng)業(yè)。他們自湖南的汝城、桂東、茶陵、醴陵、瀏陽、平江到長江；自粵北途經(jīng)湖南的宜章、柳州、禮陽、常德到長江而入川，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，其中一部分人最終扎隆昌，并把客家文化的種子播撒在這方土地上。
現(xiàn)在，隆昌居住著約25萬客家人。形成了以隆昌為中心的川南客家群體的生活大本營，素有“川南客家大本營”之稱。
全省200多萬客家人，隆昌客家人數(shù)就占到全省客家人數(shù)的十分之一，在四川是除洛帶之外最大的客家人聚集地。隆昌客家人主要集中在響石、周興、胡家、圣燈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。時至今日，這些客家人仍然保持著自己特有的習(xí)俗，說客家話，吃客家菜，行客家禮。他們在隆昌這塊熱土上留下耕耘的足跡，創(chuàng)造著引人注目的業(yè)績，也積淀下豐富的文化資源。
客家牌坊
位于隆昌響石鎮(zhèn)老街的“貞節(jié)”、“貞孝節(jié)”兩座牌坊保存較為完整。牌坊為楊氏所建立。據(jù)（楊氏牌坊）載：楊氏為客家望族，84世楊維信孤身一人入川，維信死后，其妻邱氏守節(jié)67載，故立牌坊以載客家根源。
此外，牌坊造型和雕刻也都充分體現(xiàn)著客家人獨特的審美情趣和藝術(shù)追求。牌坊形制為四柱三門三重檐五二龍戲珠、雙鳳朝陽、牡丹、荷花、月菊等圖案，并配以品字形三重檐和各級飛檐，極具濃郁的客家建筑風(fēng)格。
客家美食
隆昌人有著鮮明的飲食習(xí)慣，這多多少少源于客家飲食。
客家美食中，除了單純的白米飯之外，以米為原料的各種點心和飯菜，如糯米飯、糍粑、九大碗等深受客家人喜愛的食物。每到過年過節(jié)，糯米飯，糍粑等菜肴地在隆昌人的菜桌上都可以看見的；在農(nóng)村，如果遇上婚嫁等事情，九大碗之類的菜肴更是不可缺少。
早期的客家人入川后，拓荒的體力消耗大、流汗多，為了補充鹽份，菜品一直保持著咸、香、肥的特色，這一特色保留至今。而客家人歷來生活簡約，對于飲食，以經(jīng)濟實惠為原則。腌制類食品成為客家人每天必不可少的食物，如咸蛋、大頭菜等等。在客家名菜“燒白”中，腌制菜可謂不可缺少，而隆昌的老百姓更有自己制作腌制食品的習(xí)慣。
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