陽(yáng)臺(tái)種菜成為一種生活方式，蘿卜、胡蘿卜均是根菜類(lèi)蔬菜。它們是以肥大的肉質(zhì)根供人們食用的。每生產(chǎn)　1000公斤　蘿卜，需從土壤中吸收氮(N)2.1―　3.1公斤　，磷(P2O5)0.8―　0.9公斤　、鉀(K2O)3.8―　5.6公斤　。三者比例為1:0.2:0.8，蘿卜是喜鉀作物。

　　蘿卜在不同生育期中對(duì)氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少;進(jìn)入肉質(zhì)根膨大前期，植株對(duì)鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質(zhì)根膨大盛期是養(yǎng)分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量占總吸磷量的82.9%，吸鉀量占總吸鉀量的76.6%。因此，保證這一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)充足是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　施肥方法：

　　(1)基肥一般每畝施腐熟有肥　2000公斤　以上，并結(jié)合施用磷、鉀化肥。

　　(2) 追肥在前期適當(dāng)追肥的基礎(chǔ)上，當(dāng)蘿卜破肚時(shí)，結(jié)合灌溉每畝施尿素8―　10公斤　。氮肥施用不宜過(guò)多、過(guò)晚，應(yīng)盡量在蘿卜膨大盛期前施用，如果施用過(guò)多或過(guò)晚，易使肉質(zhì)根破裂或產(chǎn)生苦味，影響蘿卜的品質(zhì)。在蘿卜膨大盛期還需要增施鉀肥。此外還應(yīng)注意養(yǎng)分平衡。據(jù)報(bào)道，施用三元復(fù)混肥比單施尿素可使蘿卜增產(chǎn)，并能改善其品質(zhì)。