一、什么是蘿卜“露肩期”？為什么蘿卜開始“露肩”時(shí)需要重點(diǎn)管理？

（一）常年種植蘿卜的農(nóng)民朋友應(yīng)該都知道，蘿卜從播種出苗后都要依次經(jīng)歷“拉十字”、“破肚”、“露肩”、“肉質(zhì)根膨大”四個(gè)階段才會(huì)迎來成熟收獲期，當(dāng)蘿卜種子萌動(dòng)后到展開2片基本葉片時(shí)叫做“拉十字期”，當(dāng)蘿卜第1對真葉完全展開且基部長出5-6片蓮座葉結(jié)束幼苗期時(shí)逐步形成肉質(zhì)根時(shí)叫做“破肚期”，當(dāng)蘿卜地下肉質(zhì)根長到2-3公分粗、10-12公分長（地下肉質(zhì)根開始快速伸長變粗且肉質(zhì)根中間粗度＞根頂粗度）時(shí)叫做“露肩期”，當(dāng)蘿卜過了“露肩期”后接著就會(huì)迎來地下肉質(zhì)根集中增長增粗形成產(chǎn)量的關(guān)鍵期時(shí)叫做“肉質(zhì)根膨大期”。

（二）簡單來說，蘿卜“拉十字”是萌芽期，蘿卜“破肚”是幼苗期結(jié)束的標(biāo)志，蘿卜“露肩”是地下肉質(zhì)根膨大形成產(chǎn)量的前期（也就是蘿卜地下肉質(zhì)根膨大初期），蘿卜“肉質(zhì)根膨大期”是蘿卜變大變粗變重的產(chǎn)量形成期（也就是蘿卜地下肉質(zhì)根膨大旺盛期）。

（三）當(dāng)蘿卜開始“露肩期”以后，就說明蘿卜不再繼續(xù)生長新葉片了、開始集中生長發(fā)育地下的肉質(zhì)根了（蘿卜生長的重點(diǎn)由地上部分轉(zhuǎn)到地下部分），同時(shí)也說明蘿卜到了葉片數(shù)量最多、光合作用制造養(yǎng)分能力最強(qiáng)、水肥養(yǎng)分需求急劇增多的生長關(guān)鍵期了，這時(shí)候如果管理到位，維持好蘿卜莖葉旺盛光合作用能力、促進(jìn)蘿卜地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育，那么就能為蘿卜后續(xù)的伸長膨大增重和高產(chǎn)優(yōu)收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（四）那么什么時(shí)候是蘿卜的“露肩期”呢？以中原地區(qū)的幾個(gè)省份為例，一般每年秋分前后的9月中旬-下旬的這段時(shí)間就是蘿卜的“露肩期”，蘿卜從開始“露肩”到地下肉質(zhì)根完全膨大成熟采收一共大約需要6-7周或40-45天左右（這里指的是中大型蘿卜品種）。你知道你們那里的蘿卜什么時(shí)候開始“露肩”嗎？

二、蘿卜開始“露肩”時(shí)需要重點(diǎn)抓好哪幾個(gè)方面的管理？

第一點(diǎn)：蘿卜“露肩”時(shí)及時(shí)追肥增加營養(yǎng)供應(yīng)一定不能少

（一）當(dāng)蘿卜“露肩”時(shí)，就說明蘿卜對水肥養(yǎng)分的需求量開始急劇增長了，這時(shí)候如果追肥跟不上、蘿卜發(fā)育養(yǎng)分缺少養(yǎng)分，既會(huì)削弱蘿卜莖葉光合作用制造養(yǎng)分的能力，更會(huì)抑制蘿卜地下肉質(zhì)根的膨大速度、造成蘿卜地下肉質(zhì)根長不成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大蘿卜。因此，當(dāng)蘿卜開始“露肩”時(shí)，必須及時(shí)把蘿卜地的田間追肥管理跟上。從蘿卜生育期的養(yǎng)分需求規(guī)律上大體上來說，當(dāng)蘿卜“露肩”后，此時(shí)對鉀肥的需求比苗期多5-6倍以上，對氮肥的需求比苗期時(shí)多2-3倍以上。

因此，在蘿卜“露肩期”后追肥時(shí)，此時(shí)施肥的重點(diǎn)首先是大量補(bǔ)充鉀肥，以此促進(jìn)蘿卜地下肉質(zhì)根的膨大增重和提升口感品質(zhì)，因?yàn)殁浭谴龠M(jìn)地下肉質(zhì)膨大發(fā)育最主要的養(yǎng)分元素，其次是補(bǔ)充少量補(bǔ)充氮肥（氮此階段嚴(yán)禁過量使用尿素等氮肥），因?yàn)榈梢跃S持地上綠葉的養(yǎng)分旺盛合成能力、最大程度的延長綠葉壽命期，以此滿足蘿卜地上莖葉生長發(fā)育通過光合作用制造更多的有機(jī)養(yǎng)分能力向地下肉質(zhì)根部位輸送，地上和地下養(yǎng)分雙管齊下向地下肉質(zhì)根供應(yīng)輸送，蘿卜也就自然能夠長得更快、更大更好了！

（二）給大家提供一個(gè)蘿卜“露肩期”及蘿卜“肉質(zhì)根膨大期”追肥的大體施肥方案：

①蘿卜長勢良好的地塊，每畝追施高鉀中氮低磷三元復(fù)合肥20-25公斤，如果有必要的話，等到蘿卜過了“露肩期”到了“地下肉質(zhì)根膨大”旺盛期時(shí)（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高鉀低氮低磷的三元復(fù)合肥。如果追肥不施肥復(fù)合肥，可以在蘿卜“露肩期”每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）、6-8公斤的尿素（補(bǔ)充氮肥）、5-6公斤的過磷酸鈣（少量補(bǔ)磷保持根系活力），在蘿卜“肉質(zhì)根膨大”旺盛期每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）和4-5公斤的尿素（補(bǔ)充氮肥）、5-6公斤的過磷酸鈣（少量補(bǔ)磷保持根系活力）。

②蘿卜長勢中等以下的地塊，每畝追施中高氮中鉀低磷三元復(fù)合肥20-25公斤（多點(diǎn)氮能增強(qiáng)苗株莖葉旺盛活力），如果有必要的話，等到蘿卜過了“露肩期”到了“地下肉質(zhì)根膨大”旺盛期時(shí)（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高鉀中低氮低磷的三元復(fù)合肥。如果追肥不施肥復(fù)合肥，可以在蘿卜“露肩期”每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）、10-12公斤的尿素（補(bǔ)充氮肥）、3-4公斤過磷酸鈣（少量補(bǔ)充磷肥保持根系活力），在蘿卜“肉質(zhì)根膨大”旺盛期每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）、5-6公斤的尿素（補(bǔ)充氮肥）、3-4公斤過磷酸鈣（少量補(bǔ)充磷肥保持根系活力）。

③蘿卜長勢比較旺的地塊，每畝追施中低氮高鉀中磷三元復(fù)合肥20-25公斤（少施點(diǎn)氮肥多施磷鉀肥能控制莖葉旺長趨勢），如果有必要的話，等到蘿卜過了“露肩期”到了“地下肉質(zhì)根膨大”旺盛期時(shí)（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高鉀低氮低磷的三元復(fù)合肥。如果追肥不施肥復(fù)合肥，可以在蘿卜“露肩期”每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）、3-4公斤的尿素（少量補(bǔ)充氮肥或者這次不施氮肥）、8-10公斤過磷酸鈣（補(bǔ)充磷肥保持根系活力），在蘿卜“肉質(zhì)根膨大”旺盛期每畝追施10-15公斤的硫酸鉀（補(bǔ)充鉀肥）、3-5公斤的尿素（補(bǔ)充氮肥）、4-6公斤過磷酸鈣（少量補(bǔ)充磷肥保持根系活力）。

注意：如果蘿卜“露肩”前莖葉生長特別旺，農(nóng)技小背簍建議大家在蘿卜“露肩”前（蓮座期時(shí)）到“露肩”初期（肉質(zhì)根膨大初期時(shí)）使用多效唑、烯效唑、矮壯素、助壯素等控旺藥物搭配磷酸二氫鉀噴施1-2次，或者到地里把蘿卜最底部2-4片老黃葉分批摘除掉（一次摘掉1-2片葉，減少葉片數(shù)量密度），以此實(shí)現(xiàn)控旺、抑長、壯棵、促產(chǎn)的效果。

④蘿卜開始“露肩”到“地下肉質(zhì)根膨大”期時(shí)，這段時(shí)間不但水肥需求量大，需要根部追肥大量補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還對硼肥和鈣肥也比較敏感，如果這段時(shí)間少量補(bǔ)充硼肥和鈣肥，既能進(jìn)一步提高蘿卜的個(gè)頭、產(chǎn)量，更能進(jìn)一步改善蘿卜的外觀和品質(zhì)（如蘿卜缺硼缺鈣都容易出現(xiàn)腐爛、開裂、炸口、糠心等問題）。蘿卜補(bǔ)充硼肥和鈣肥的方法也比較簡單：從蘿卜“露肩”地下肉質(zhì)根膨大初期開始，每畝地使用60-80克磷酸二氫鉀搭配10-15克硼酸、15-20克螯合鈣這3種葉面肥，連續(xù)噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次即可。

第二點(diǎn)：蘿卜開始“露肩”時(shí)靈活澆水保持穩(wěn)定土壤濕潤一定不能少

（一）一般來說，蘿卜開始“露肩”之前（蓮座期中后期）是需要適當(dāng)控水的，因?yàn)榍捌谶m當(dāng)控水可以起到發(fā)達(dá)根系、矮壯苗株、預(yù)防莖葉旺長的作用，從而為蘿卜開始“露肩”后（地下肉質(zhì)根膨大初期）和“肉質(zhì)根膨大”旺盛期（蘿卜變粗變長變重的關(guān)鍵期）打下良好的增產(chǎn)增收基礎(chǔ)。

但當(dāng)蘿卜進(jìn)入到“露肩期”和“肉質(zhì)根膨大旺盛期”一直到成熟采收前7-10天的這段時(shí)間，必須逐步增加澆水供應(yīng)量（先少后多、逐步增加），并且要保持蘿卜地里的土壤始終濕潤，以此滿足蘿卜地下肉質(zhì)根快速膨大長個(gè)、急劇增粗增重的水分需求，否則蘿卜后期一定長不好、長不大。比如說土壤太旱則蘿卜則膨大遲緩、長不大長不粗、表皮粗糙老化、肉質(zhì)根內(nèi)部糠心、食用口感非常辛辣等，再比如說土壤干濕變化太大（忽干忽濕）、特別是前旱后濕則很容易導(dǎo)致全田蘿卜大面積互相畸形、龜裂、炸口等問題。

但蘿卜這個(gè)時(shí)間內(nèi)又不能澆水量太大，如果土壤積水、濕度太大又很容易刺激蘿卜地上莖葉旺長而降低減產(chǎn)、或者造成蘿卜病蟲增多，或者導(dǎo)致地下肉質(zhì)根大量變黑腐爛、大量爛根死棵等的問題。

（二）那么蘿卜開始“露肩”后應(yīng)該如何正確澆水呢？農(nóng)技小背簍提醒大家重點(diǎn)注意以下幾點(diǎn)：

①蘿卜在“露肩”以前的蓮座后期要適當(dāng)控水蹲苗促壯棵（控水蹲苗一直蹲到蘿卜葉片顏色變得黝黑深綠即可，控水的主要目的是預(yù)防大水刺激莖葉過度旺長和誘導(dǎo)蘿卜形成發(fā)達(dá)健壯的根系），等到蘿卜開始“露肩”以后，這時(shí)候要適當(dāng)性的逐步增加澆水量和澆水次數(shù)（具體看天氣下雨情況和地里土壤干濕變化情況），一般蘿卜“露肩”初期時(shí)通過澆水保持田間土壤濕度在60-70％左右即可，等到蘿卜迎來“肉質(zhì)根膨大”旺盛期時(shí)通過澆水把田間土壤濕度增加到70-80％左右，等到蘿卜進(jìn)入到成熟收獲期時(shí)，一般在采收前7-10天就要全面停止?jié)菜?/p>

②蘿卜從進(jìn)入到“露肩期”到“地下肉質(zhì)根旺盛膨大期”內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)量形成期內(nèi)，要根據(jù)天氣降雨情況和土壤濕度變化靈活澆水保持蘿卜地土壤始終是濕潤性的，這里說的土壤濕潤和土壤始終濕潤，指的是土壤既不能干旱缺水（如地表發(fā)白或者土面裂縫），也不能積水積澇（如地面上長時(shí)間有明顯積水或者從地面5-10公分深的地方抓一把土放在手里稍微一握指縫間就往外流水），更不能出現(xiàn)蘿卜地里出現(xiàn)一段時(shí)間特別干旱、一段時(shí)間特別潮濕的情況（即土壤不能出現(xiàn)水分濕度劇烈變化的忽干忽濕現(xiàn)象）。

③蘿卜在“露肩”期和“地下肉質(zhì)根膨大期”一直到采收前7-10天的這段時(shí)間內(nèi)，如果氣候干旱田間澆水跟不上，一定會(huì)造成蘿卜肉質(zhì)根膨大發(fā)育因?yàn)槿彼霈F(xiàn)膨個(gè)緩、長大慢、個(gè)頭小、重量輕或者出現(xiàn)蘿卜表皮粗糙硬化、肉質(zhì)纖維老化、辣味辛辣等方面的問題；如果氣候多雨潮濕或澆水過多積水積澇，一定會(huì)造成蘿卜出現(xiàn)爛根系、死苗棵、病蟲害大量增多或者造成蘿卜出現(xiàn)地下肉質(zhì)根塊發(fā)黑腐爛、肉質(zhì)根內(nèi)部黑腐、收獲后容易爛不耐存放等方面的問題；如果天氣晴雨不定或添加澆水干濕不定濕度劇烈變化，那么一定會(huì)導(dǎo)致蘿卜大量出現(xiàn)外彎曲、畸形、裂口、分叉等方面的問題。

第三點(diǎn)：蘿卜開始“露肩”時(shí)開展田間管理四個(gè)注意事項(xiàng)一定不能少

（一）蘿卜“露肩”期到“地下肉質(zhì)根膨大期”期內(nèi)的澆水施肥管理沒有一成不變的固定模版，大家需要靈活根據(jù)自家蘿卜地的實(shí)際情況和蘿卜苗株的實(shí)際生長情況因地制宜的調(diào)整，比如說不同蘿卜地的施肥用量大小不和施肥次數(shù)多少不完全一樣，田間澆水的次數(shù)和每次澆水量的多少也不一樣，大家要學(xué)會(huì)看天、看地、看苗靈活管理。

（二）蘿卜地每次施肥時(shí)都不要距離蘿卜根部太近，每次施肥后都要及時(shí)澆水，以防肥料直接接觸根系或根部土壤肥力濃度太大而發(fā)生肥料燒根問題。

（三）蘿卜地每次澆水后或者下完大雨后，在澆水后或停雨后2-3天地面稍微變干燥的時(shí)候，農(nóng)技小背簍建議大家如果有時(shí)間盡量到地里鋤鋤地、松松土，以防大水后田地里的地面板結(jié)硬化不透氣而影響及抑制蘿卜地下肉質(zhì)根正?？焖倥虼蟀l(fā)育。

（四）蘿卜地下肉質(zhì)根露出地面太高容易出現(xiàn)彎曲畸形、黑皮綠頂而降低賣相品質(zhì)的情況，為此，如果大家只要有時(shí)間的話，農(nóng)技小背簍建議大家在蘿卜“露肩”冒出地面2-3公分時(shí)開始，對蘿卜地里對蘿卜進(jìn)行2次左右的根部培土管理，只要把蘿卜地下肉質(zhì)根不長時(shí)間被太陽光暴曬即可。

（五）蘿卜在“露肩期”到“地下肉質(zhì)根”膨大期內(nèi)的這段時(shí)間，因?yàn)樘}卜莖葉個(gè)頭面積最大最稠密、田間通風(fēng)透光性最差，再加上此階段需要大水大肥供應(yīng)田間濕度比較大，所以這段時(shí)間重點(diǎn)防范蘿卜各類病蟲害的發(fā)生，注意檢查治理“菜青蟲”、“菜夜蛾”、“蠐螬”、“螻蛄”、“蚜蟲”、“”“黑斑病”、“黑腐病”、“霜霉病”、“病毒病’等幾種高發(fā)性的病蟲害。