還是鐘愛(ài)吃肯德基，莉蓮的蛋撻啊，肯德基相對(duì)比莉蓮的膩歪一點(diǎn)，但是也是人生第一次對(duì)蛋撻有了認(rèn)識(shí)并深深的喜愛(ài)上了！
這幾次做下來(lái)，這個(gè)配方是最類似肯德基蛋撻的味道，好激動(dòng)！
此配方大約18個(gè)蛋撻的量。

用料  

• 牛奶 125g
• 淡奶油 250g
• 蛋黃 4個(gè)
• 全蛋 1個(gè)
• 煉乳 25g
• 白糖 40g
• 低筋面粉 15g

做法  

• 牛奶中加入白糖，隔著開(kāi)水將白糖攪拌融化。

• 加入煉乳，淡奶油，攪拌均勻。

• 將蛋黃和全蛋打均勻，（盡可能的打均勻哦）由于融化糖的時(shí)候只是隔著熱水?dāng)嚢璧模髞?lái)又加入了淡奶油，所以溫度不高，直接將打均勻的蛋黃和全蛋加入攪拌均勻。如果有的同學(xué)是直接加熱融化糖的務(wù)必要等牛奶冷卻哦。

• 篩入低筋面粉，攪拌均勻。

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  將之前做好的撻水過(guò)篩，最好過(guò)篩2次，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)，最后倒入撻皮。

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  烤箱預(yù)熱，200度，中層，20分鐘。表面有焦焦的出現(xiàn)就差不多了