2015年酒店行業(yè)的主題是互聯(lián)網(wǎng)融合，其實(shí)在互聯(lián)網(wǎng)融合的下面，是酒店行業(yè)難以言說的痛：提供傳統(tǒng)的單一住宿服務(wù)已經(jīng)跟不上時(shí)代的要求了。過度的同質(zhì)化競爭、商業(yè)地產(chǎn)房租高企、OTA意圖增強(qiáng)控制權(quán)猶如三座大山，直接導(dǎo)致單店利潤攤薄。這就要求各個(gè)酒店品牌必須在產(chǎn)品內(nèi)容和服務(wù)體系方面進(jìn)行革命性創(chuàng)新，才能適應(yīng)這個(gè)瞬息萬變的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。對(duì)此，尚客優(yōu)旗下中檔酒店品牌——尚客優(yōu)精選酒店推出了“投一產(chǎn)多”模式，其開放的運(yùn)營思路，有望為整個(gè)行業(yè)和投資者打造出利潤空間更大的“新飯碗”。

傳統(tǒng)酒店遭遇盈利模式生死劫

從今年國內(nèi)各大連鎖酒店品牌公布的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，營收放緩、利潤率同比下降已成基調(diào)，如家第三季度財(cái)報(bào)更是爆出凈利潤大跌40%的數(shù)據(jù)，一時(shí)令業(yè)內(nèi)瞠目。究其原因，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)度過規(guī)模驅(qū)動(dòng)營收的粗放式增長階段，而盈利模式卻停留在“B（bed）&B（breakfast）”模式，缺少新的利潤增長點(diǎn)，再加上不斷上漲的商業(yè)房租和OTA分成費(fèi)用，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已經(jīng)毫無利潤可圖，如果仍然堅(jiān)守現(xiàn)有服務(wù)和盈利模式，不主動(dòng)求新求變，其結(jié)局不是被時(shí)代淘汰，就是被更有創(chuàng)新力的同行取代。當(dāng)下，最有可能突破困局的商業(yè)模式，就是尚客優(yōu)針對(duì)中檔酒店市場推出的“投一產(chǎn)多”。

 “投一產(chǎn)多”欲打造酒店行業(yè)新飯碗

經(jīng)濟(jì)型酒店的大堂有一個(gè)明顯特點(diǎn)：大。在傳統(tǒng)觀點(diǎn)中，大堂除了提供接待服務(wù)之外，還起到拉升酒店品牌檔次的作用。然而事實(shí)上，大多數(shù)房客不會(huì)在大堂逗留過多時(shí)間，這就造成了大堂空間的閑置與浪費(fèi)。無獨(dú)有偶，酒店客房也有一個(gè)明顯特點(diǎn)：空。客房標(biāo)配人們閉上眼都能數(shù)出來：床、電視機(jī)、衣架……然而事實(shí)上，客房是一個(gè)很好的終端體驗(yàn)空間，目前尚未開發(fā)出其應(yīng)有價(jià)值。為充分利用大堂和客房空間，使之產(chǎn)出應(yīng)有的市場價(jià)值，尚客優(yōu)創(chuàng)造性的發(fā)明了“投一產(chǎn)多”模式。

這樣的酒店大堂 你見過嗎？

“投一產(chǎn)多”很好理解，就是投資一家酒店，產(chǎn)出多重效益?！巴兑划a(chǎn)多”大膽突破了傳統(tǒng)酒店以“住”為核心的服務(wù)訴求，轉(zhuǎn)而通過跨界理念運(yùn)營，巧妙利用大堂及客房空間，實(shí)現(xiàn)了對(duì)“吃、住、購”三大消費(fèi)需求的合理滿足。通過對(duì)房客的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性消費(fèi)需求進(jìn)行精準(zhǔn)把握，尚客優(yōu)將利用率低下的酒店大堂改造成“Multi-S多功能大廳”，將自助營養(yǎng)早餐、 24小時(shí)面吧、U-shop禮品選購區(qū)、咖啡廳等多種美食休閑商業(yè)形態(tài)植入其中。有專家指出，“投一產(chǎn)多”為傳統(tǒng)酒店至少帶來三方面價(jià)值提升。

一是證明了酒店存在多元盈利空間

“投一產(chǎn)多”的最大特色就是突破了對(duì)酒店的傳統(tǒng)認(rèn)知，將過去的餐飲等附加服務(wù)作為重點(diǎn)業(yè)態(tài)來運(yùn)營，同時(shí)引入和商旅相關(guān)的禮品選購、美食咖啡的多元業(yè)態(tài)，既方便了房客日常所需，又能增加酒店效益。據(jù)測(cè)算，“投一產(chǎn)多”可以為酒店帶來約30%的利潤提升。

二是有效擴(kuò)大了酒店服務(wù)對(duì)象范圍

作為尚客優(yōu)在精選酒店大堂中“安排”的新面孔，咖啡廳、面吧等同時(shí)服務(wù)于房客和社會(huì)散客，這對(duì)傳統(tǒng)酒店服務(wù)來說無疑又是一個(gè)突破。開放式的酒店大堂經(jīng)營結(jié)構(gòu)，不僅能有效拉升酒店經(jīng)營業(yè)績，而且對(duì)外也能展現(xiàn)出酒店的創(chuàng)新氣質(zhì)，引領(lǐng)酒店消費(fèi)潮流。

三是提供了超越預(yù)期的酒店消費(fèi)體驗(yàn)

“投一產(chǎn)多”模式下的多種商業(yè)服務(wù)，可以與商旅出行形成互動(dòng)補(bǔ)充，而且價(jià)格定位在經(jīng)濟(jì)型層面，一方面讓人們的商旅出行更加方便，一方面在消費(fèi)支出相等的情況下，得到了超乎預(yù)期的服務(wù)。這種嶄新的消費(fèi)體驗(yàn)可以為酒店帶來更多服務(wù)溢價(jià)，在用戶口碑、忠誠度方面形成差異化優(yōu)勢(shì)。

在提倡多種商業(yè)形態(tài)共融共贏的今天，“投一產(chǎn)多”的出現(xiàn)，無疑為處于困境中的酒店行業(yè)同仁，指明了方向。無論是崇尚標(biāo)準(zhǔn)化管理的連鎖酒店，還是追求個(gè)性化服務(wù)的單體酒店，死守傳統(tǒng)的“住宿＋早餐”服務(wù)模式已經(jīng)行不通。面對(duì)經(jīng)營成本的上升與OTA的步步緊逼，尚客優(yōu)用“投一產(chǎn)多”證明酒店完全可以在不提高裝修成本和住宿單價(jià)的基礎(chǔ)上，通過優(yōu)化服務(wù)結(jié)構(gòu)、利用酒店空間來打造出具備更高收益能力的新飯碗?！巴兑划a(chǎn)多”目前已經(jīng)在尚客優(yōu)精選酒店中深度耕耘并廣受好評(píng)，有望成為顛覆酒店傳統(tǒng)盈利模式、駛出競爭紅海的新一代標(biāo)桿性酒店產(chǎn)品。