食材：

紫菜片1片，白米飯1碗，拌飯香松，壽司醋

做法：

1.把模具擺放好，鋪一層保鮮膜

2.放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一點(diǎn)就行）

3.米飯里放上壽司醋和香松，把飯拌均勻后鋪到磨具的紫菜上，中間放上喜歡的香腸黃瓜之類的，再鋪一層米飯后用磨具壓實(shí)

4.最后把紫菜合并用飯粒粘好邊邊，用模具壓出桃心的形狀

5.PS：最后切壽司的時(shí)候可能會(huì)損壞已經(jīng)壓好的形狀，不過(guò)不要緊，只要切完后再用模具壓一下就恢復(fù)了

食材：

三文魚(yú)，蝦，壽司醋，白米飯，醬油，芥末，海苔，白糖

做法：

1、蒸熟的米飯盛入大的玻璃碗中（最好用圓粒的做壽司的大米，米飯蒸的稍微干些），不太燙的時(shí)候加入少許白糖和適量壽司醋拌勻（根據(jù)自己的口味加，把握不好就嘗一嘗）

2、活蝦入開(kāi)水中煮熟，去掉頭，蝦線，從里側(cè)用刀切開(kāi)，但不要切斷

3、戴上一次性手套，取適量米飯放入手中

4、捏成細(xì)長(zhǎng)型的米團(tuán)

5、海苔剪成條，從中間包住米飯

6、米飯上面放上切好的三文魚(yú)片和處理好的蝦

7、壽司醬油和芥末一起拌勻即可

食材：

江米黑米，壽司醋醬油，沙拉醬，紫菜，肉松，蟹子魚(yú)子，海鮮醬，鳥(niǎo)蛋

做法：

1、選取上等黑米，做出來(lái)色好看有食欲

2、肉松備用。根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，喜歡什么備什么料

3、芥茉壽司醋和壽司醬油

4、沙拉醬做壽司常用的。

5、將黑米煮熟并冷涼備用

6、冷涼后將壽司醋倒入適量攪伴

7、取一小分米團(tuán)

8、將米團(tuán)揉捏成長(zhǎng)方體。要緊一些

9、切一三歷米寬的柴菜條。長(zhǎng)寬視你捏的米團(tuán)而定

10、用柴茶條緊貼著米團(tuán)包起

11、在米的上方放上你喜歡的配料。比如肉松。沙拉醬

12、還可以放鳥(niǎo)蛋

13、也可以把各種料伴在一塊

食材：

大米，海苔，黃瓜，肉松，白醋，鹽少許，白砂糖

做法：

1、將大米反復(fù)淘洗至水清無(wú)混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫?zé)?/span>

2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個(gè)人口味，大家可以依據(jù)自己的口味在拌米飯時(shí)，增加醋/糖的量）

3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用

4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來(lái)推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松

5、將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3

6、第一步卷好后，繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長(zhǎng)條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可