 我愛(ài)做鹽水蝦，因做法極其簡(jiǎn)單，幾分鐘就可以搞定了；我愛(ài)吃鹽水蝦，因味道相當(dāng)純正鮮美，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味品，只要有鹽和水，加點(diǎn)蔥和姜去腥就可以了。 還有鹽水蝦無(wú)論是家常自己吃，還是宴客都是適合的。  材料：蝦、蔥和姜  制作： 1.取一砂鍋，鍋中倒上適量的清水，下蔥和姜。 大火燒開(kāi)，加鹽調(diào)味。  2.然后將蝦倒入鍋中。  3.煮開(kāi)后，再煮2分鐘左右，全部蝦卷成團(tuán)即好。  4.取一小碗，加入生姜末、醋和香油。 再舀幾勺煮蝦的鮮湯，蘸蝦汁就調(diào)好了。  小語(yǔ)： 1.先將蔥姜煮出味，再下蝦，蝦更加鮮美。 2.蝦煮開(kāi)后再多煮兩分鐘，湯汁稍微有點(diǎn)淡紅色起鍋，這樣湯水也有味，可以用來(lái)做青菜湯，青菜會(huì)更加綠。  |
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