鮮活的蝦，就用最簡(jiǎn)單的做法，煮一煮就好了。以往煮蝦都是白煮，最多放一點(diǎn)兒蔥姜，今天煮的時(shí)候我特意加了鹽，調(diào)料總是很有意思，加了一勺鹽，蝦子更新鮮甜美了。

材料：鮮蝦  

配料：姜  蔥  

調(diào)料：鹽  醋  芝麻油  生抽 

做法：

1、鮮蝦，我通常用一點(diǎn)淡鹽水清洗。

2、準(zhǔn)備蔥和姜，這里的一部分姜將用來(lái)制做蘸料。

3、蔥切大段，姜切片。小鍋加水，加上蔥姜煮上。

4、用牙簽抽去沙線。

5、水開后加一久鹽，攪均。

6、將蝦下鍋

7、煮透。所需要時(shí)間會(huì)因鍋具爐具不同而不同。

8、生姜去皮磨成蓉，加上生抽芝麻油和醋做成汁。

9、煮好的蝦撈出，蘸汁開吃吧。

小貼士：

1、鮮蝦用來(lái)水煮比較好吃，如果煮凍蝦，可以往湯水中加入烹調(diào)油，但無(wú)論加什么，吃起來(lái)都沒(méi)有鮮蝦好吃。

2、蘸料比較隨意，我喜歡這種油醋汁。