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作為一個(gè)火鍋癌晚期+綠瓶終極癡迷患者，

光聞著這啤酒鍋就已經(jīng)醉了……

神馬？啤酒也能往火鍋里倒？初聽這話第一反應(yīng)便是哥們兒絕壁喝大了，這不是胡吃亂喝嗎！

But，正經(jīng)美食家從不開玩笑，今兒真真領(lǐng)教了一家火鍋界新秀——鑫九味香辣啤酒鍋，喝喝酒涮涮鍋玩玩混搭范兒，好信兒的吃貨是不是hold不住了？別急，藍(lán)這就帶你酒駕一圈兒！

老板喜歡劍走偏鋒，門臉裝修的像個(gè)4s店，眼神兒不好的吃貨容易錯(cuò)過，一改火鍋門店紅火的風(fēng)格，搞了一面透明玻璃，別致的同時(shí)也顯素雅。店內(nèi)分上下兩層，就餐空間寬敞，一水兒沙發(fā)座。

說這是一個(gè)謎一樣的小店一點(diǎn)不夸張，老板對于最初的起源諱莫如深，只知道挑著眉毛告訴你好吃就行了，傲嬌得不要不要的。嚴(yán)重懷疑是老板喝high了把啤酒灑到鍋里意外開啟了涮鍋新模式。

聽老板說這種啤酒涮鍋的吃法已經(jīng)申請了國家專利，鮮香微辣，口感獨(dú)特，聽起來蠻厲害的樣子，究竟有何玄機(jī)試試便知。

坐等鍋時(shí)忽然聞到一股清冽的酒香，一問服務(wù)員，才知道后廚正在調(diào)兌秘制鍋底。特色啤酒鍋底由兩種啤酒調(diào)制而成，要嚴(yán)格掌握好兩者的比例才能呈現(xiàn)出恰到好處的麥香。明明是個(gè)嚴(yán)肅的事兒，卻不知道為啥每次加湯都想喊上酒。

按獨(dú)門套路，鍋底沸騰后先把整盤牛肚丟進(jìn)鍋里咕嘟，不同于其它鍋，鑫九味的牛肚涮得越久越嫩，又不失嚼勁，Q彈入味。牛眼肉和胸口肉也鮮香適口，沒有干辣干麻，反多了一絲清爽甘甜，能吃出淡淡的麥香。

香辣啤酒鍋￥23/例

獨(dú)家特色，酒人不可錯(cuò)過。湯底清新甘甜，能完美呈現(xiàn)涮品的原汁原味。

極品牛肚￥48/例

必點(diǎn)！越涮越嫩越涮越嫩，不咕嘟半個(gè)點(diǎn)兒枉費(fèi)了她的美味。

牛骨髓￥28/例

香軟滑嫩，煮熟后沒有一絲腥味哦。

黑牛眼肉￥46/例

精選眼肉，質(zhì)薄韌透，涮鍋里的高富帥。

至尊牛胸口肉￥42/例

肥瘦相間，搭配清新的啤酒鍋底香而不膩。

黑牛上腦￥38/例

肉質(zhì)新鮮，片大而入味，吃起來很過癮。

香辣啤酒鍋號稱不用蘸調(diào)料的火鍋，越煮香味兒越濃，頗有老湯的感覺。辣度處在川鍋和普通鍋之間，既沒有川鍋的油辣，又比普通鍋底多了一絲刺激，最適合承受力有限又躍躍欲試的吃貨們解饞，嫌不過癮的小伙伴可以要求加辣哦。

啤酒火鍋?zhàn)屍【频木凭〉胶锰幍膿]發(fā)，時(shí)常貪杯的朋友，大可借啤酒鍋來解解饞。健脾開胃，舒筋活血一類的詞兒都不重要，關(guān)鍵毛肚是！真！嫩！啊！而且，老板拍胸脯保證，吃完火鍋也能放心開車，湯兒喝干了都沒問題。

蝦滑￥28/大份 ￥14/小份

自制手工蝦滑，不含任何添加哦。

鴨血￥16/大份 ￥8/小份

塊大價(jià)平，入口滑嫩。

菌類拼盤￥21/大份 ￥10.5/小份

不僅匯聚了金針菇、杏鮑菇、木耳，還有竹菘、蟲草花一類的小眾菌類。

豆制品拼盤￥20/大份 ￥10/小份

豆皮、凍豆腐、腐竹、千葉豆腐堪稱火鍋四少，滋味鮮美，營養(yǎng)多多。

蔬菜拼盤￥18/大份 ￥9/小份

超級實(shí)惠的拼盤，能涮的青菜都放在里面了。

（韓）拉面￥8/例

面條爽滑，勁道入味。

聽聞藍(lán)粉堆兒里酒人不少，光吃不夠，還得喝點(diǎn)才過癮。老雪算是大沈陽的綠瓶鼻祖，無奈好多盆友嫌棄它的苦澀，偷偷告訴你，鑫九味有好貨喲！

去過延邊的盆友一定對那兒的冰川啤酒記憶猶新，可惜地方保護(hù)牢牢的，回到沈陽只有悵然回味的份兒。愛酒如命的神通老板居然在店里囤了n多箱的冰川一品麥，簡直業(yè)界良心！

地址：鐵西區(qū)愛工街北三路 名都嘉年華西200米

電話：15004005563

時(shí)間：11:00-04:00

人均：￥65

收費(fèi)：現(xiàn)金/刷卡/微支付/支付寶

泊車：一般

wifi：有

團(tuán)購：大眾點(diǎn)評/美團(tuán)/糯米即將上線

外送：無