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蝦類的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值均較高，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用，糖醋又是漢族菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一，做一道糖醋蝦，吃起來(lái)一定是贊不絕口！ 食材：蝦干150克、姜 蒜 辣椒 蔥段
八角少許、白糖、生抽醋少許、  步驟： 1、鍋中油燒七分熱，下入切好的姜蒜、辣椒、蔥段、八角爆香。  2、放入蝦干煸炒下，加適量清水。  3、大火煮沸后，調(diào)入生抽、醋、白糖、鹽。  4、蓋上鍋蓋，文小火燒20分鐘。最后大火收汁。  5、撒少許小香蔥段即可。  小貼士： 這道食譜中的蝦是用蝦干完成的，糖、醋、生抽的用量適量即可，這樣不會(huì)掩蓋蝦干的本來(lái)的鮮香味。  |
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