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只會做皮蛋瘦肉粥?沒關(guān)系,教你做幾種其他美味又營養(yǎng)的粥

 慎行慎言 2015-09-19

 


粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。很多人對它不以為然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。 下面叫你幾種看著就讓人有食欲的粥


玫瑰紅豆大棗糙米粥


原料

糙米、水、玫瑰花、紅豆、大棗

做法

糙米用清水泡一夜,準備小玫瑰干花、紅棗去核,提前將紅豆煮熟,砂鍋內(nèi)的水燒開后,倒入瀝干水分的糙米,大火煮開后,倒入提前煮好的紅豆,順時針拌均勻,倒入大棗肉,順時針拌均勻,倒入干玫瑰花,轉(zhuǎn)小火慢煮,臨出鍋前用勺子順時針攪拌幾分鐘,粥會更黏稠


芙蓉雞絲粥


原料

米,花椒,料酒,雞胸肉,姜絲,胡蘿卜,枸杞,甜玉米粒,白胡椒粉,鹽

做法

1.雞胸肉洗凈放入湯鍋加幾粒花椒、一勺料酒,涼水煮15~20分鐘

2.雞肉煮好撈出放涼,撕成雞絲

3.胡蘿卜切成碎末,姜切絲

4.大米加糯米一起淘干凈。

5.洗好的米中加入雞絲、姜絲、胡蘿卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食鹽混合均勻

6.放入電壓力鍋,上氣后25分鐘就做好了。用砂鍋味道會更好。


冰糖草莓粥


原料

大米,草莓,冰糖

做法

1.將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。

2.將2分之1量杯的大米淘洗干凈,加入八量杯清水。

3.大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥。

4.加入冰糖與米同煮。

5.五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮個開關(guān)火即可。


香菇瘦肉粥


原料

大米,香菇,瘦肉,雞爪,鹽

做法

米洗凈后倒入燉盅內(nèi),放入適量水。

香菇切丁備用。瘦肉切好備用。雞爪一只切成三塊。

把香菇倒入燉盅內(nèi)。把瘦肉放入燉盅內(nèi)。加入雞爪也到燉盅內(nèi)。放入適量姜絲。

燉盅插電選擇三小時。三小時后打開已經(jīng)很爛了,加鹽調(diào)味。加入香菜,拌均勻就可以吃了。


玫瑰香粥


原料

玫瑰花瓣,大米,糖

做法

取下玫瑰花瓣,清洗干凈,一半撕成小片,剩下的用清水泡著備用;大米淘洗凈,用清水泡兩個小時;泡好后加入適量清水,大火燒

開后改小火煮半個小時;加入碎玫瑰花瓣,繼續(xù)小火煮二十分鐘;加入少許冰糖煮三分鐘,裝入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣即可。


紫薯山芋粥


原料

紫薯,山芋,大米,冰糖

做法

1.先用高壓鍋或者電飯煲煮好粥,要熱的哈

2.準備大砂鍋,把粥倒進去然后放入紫薯紅薯,小中火燒30-60分鐘,燒的時候一定要注意下,不然很容易撲出來。

3.燒好之后加入少于冰糖,這樣增加甜味,很美味。然后熱騰騰出鍋,很暖胃的呢。


魷魚粥


原料

大米2杯、魷魚干3片、豬肉糜少量、芹菜葉若干。鹽、油、蒜末。

做法

1、魷魚干用清水浸泡過夜;

2、大米淘洗干凈,加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油,浸泡半小時以上;

3、煮粥,水開后轉(zhuǎn)小火,不停攪動,防止粘底;

4、泡軟的魷魚干切碎,肉糜再剁幾下;

5、炒鍋內(nèi)放油加熱,下肉糜和魷魚碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒勻;

6、粥快好的時候,放入魷魚和肉米,拌勻,稍煮片刻;

7、關(guān)火,放入芹菜葉末;

8、最后用鹽調(diào)味。

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