牛奶是生活中常見一種營養(yǎng)飲品，喝牛奶對身體好是人們早就已經(jīng)形成的一種共識，冠脈介入和先心介入知名專家、上海遠大心胸醫(yī)院心內(nèi)科中心孟慶智主任表示，牛奶除含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、b族維生素等。這小小的營養(yǎng)品，既能降低血壓和膽固醇，也有助于防止冠心病發(fā)展。

　　牛奶對心臟的好處

　　牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩(wěn)定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風(fēng)的危險減少50%，并大大降低高血壓和心臟病的發(fā)病率。牛奶中含有豐富的鈣和乳清酸，這兩種物質(zhì)均可以降低食物中膽固醇的吸收，降低體內(nèi)膽固醇，從而達到減緩冠心病發(fā)展的目的。牛奶不僅含鈣量高，而且吸收好，鈣對心肌還有保護作用，攝鈣不足也是導(dǎo)致動脈硬化及高血壓的重要原因之一。

　　不宜喝牛奶的人群

　　1、貧血患者

　　食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

　　2、反流性食道炎患者

　　研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

　　3、腹部手術(shù)后患者

　　此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。

　　4、消化道潰瘍患者

　　牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

　　5、乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

　　孟慶智主任表示，牛奶營養(yǎng)價值高，常喝對身體好處非常多，但是我們也要注意，牛奶對身體的影響，不能盲目飲用，也要注意飲用牛奶的時間，不能空腹喝牛奶。另外還要注意，喝牛奶時不要與如濃茶、柚子、檸檬、楊梅、石榴、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起，因為含鞣酸草酸的食物富含草酸，會與鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。

　　這幾款“護心奶”可多喝

　　1、脫脂牛奶

　　全脂牛奶中的飽和脂肪會增加低密度脂蛋白的含量，從而增加人們患上心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。三高患者或是體重超標(biāo)，建議飲用低脂或脫脂牛奶。一杯脫脂牛奶含只含有83千卡熱量和5毫克的膽固醇，不含有飽和脂肪。

　　2、豆奶

　　一杯豆奶僅含有80千卡熱量和4克脂肪，對于乳糖不耐受的人來說是很好的替代品。更重要的是，豆奶的來源是植物，所以它不含有膽固醇，飽和脂肪的數(shù)量也可以忽略不計。每份豆奶還含有7克蛋白質(zhì)，對心臟健康非常有益。

　　3、無糖杏仁奶

　　很多研究已經(jīng)證明，杏仁有益于心臟健康。一份無糖杏仁乳的熱量為30~40千卡，而且不含膽固醇和飽和脂肪。強化杏仁乳與脫脂牛奶所含有的維生素D數(shù)量相同，但前者的鈣含量要多出50%

　　4、椰奶

　　它有兩個優(yōu)勢，一是熱量很低，一份8盎司的椰奶只含有45千卡的熱量。二是雖然一份椰奶含4克飽和脂肪，但大部分是由中鏈脂肪酸構(gòu)成的，能促進人體新陳代謝，把脂肪轉(zhuǎn)化為能量。