揭秘潘老師早餐中的兩個寶貝

tangjiong06 2015-09-03

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　　“一日之計在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐，可是很多人卻把她忽視，特別是現(xiàn)在的白領一族。有些則清楚早餐的重要性，卻不知怎樣才能做到合理飲食，今天潘老師和小粉就聊聊早餐，應該吃什么呢?

　　小粉:潘老師,您十年康復有許多養(yǎng)生法寶，飲食療法就是其中之一。今天，小粉先來探探您的早餐。據(jù)說您早餐中必須有兩個寶貝：醋泡姜和醋泡黑豆。

　　潘老師:是的。我堅持數(shù)年了。

　　小粉:潘老師，醋泡姜和醋泡黑豆，我怎么沒聽過，我能看一下他們長啥樣嗎？

　　潘老師:可以啊，就在我的冰箱里，我拿給你！

　　圖一醋泡姜

　　圖二醋泡黑豆

　　小粉: 哇，這么兩罐，我先聞一下！啊，好大一股醋味，這兩種食物好吃嗎？應該怎樣吃呢？

　　潘老師:好吃呀！有點酸，有點辣，有點豆香。你嘗嘗！

　　小粉: 醋泡姜，有什么功效呢？為什么要在早晨吃呢？

　　潘老師:“姜”。晨吃姜，生姜中的一種成分“姜黃素”，姜黃素有幫助肝臟解毒的功效，所以，建議癌癥患者服用生姜的這種提取物“姜黃素”。另外，生姜中的有效成分能減慢脂肪食物氧化變質(zhì)的速度，還能減少老人斑的產(chǎn)生，延緩衰老的出現(xiàn)。因此，民間有“晨吃三片姜，賽過人參湯”之說。

　　在一則資料中，有一位 80 多歲的老人，他每天早晨含姜，已堅持 15 年。在他身上出現(xiàn) 3 個奇跡：

　　一是不得感冒了。自從含姜至今，他沒有患過一次感冒，偶爾有一點感冒的跡象，喝點姜茶睡一覺就沒事了，治好了他過去最頭痛的感冒病。

　　二是治好了膽結(jié)石。這位老人幾年前體檢時，發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石 0.8×0.2 厘米，他從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年再體檢時，膽囊未見異常。

　　三是肝功能全部正常了。

　　據(jù)這位老人介紹，含姜的方法是：將生姜割去皮 (潘老師建議不去皮)，每天切四五片生姜 ( 切得像厚紙一樣薄，切得太厚很辣 )，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含 10 至 30 分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

　　小粉: 原來姜有這么多的功效呀，最近發(fā)現(xiàn)我指甲上有些小楞，肝排毒不是很好，看來我要堅持吃了，對，要晨吃姜。

　　那醋泡黑豆又有什么功效呢？

　　潘老師:醋泡黑豆功效也很顯著的，具有補腎、明目、烏發(fā)、降壓、降脂、中醫(yī)治療腎虛的黃金方子。我原來頭發(fā)中有很多白頭發(fā)，一直堅持吃，看現(xiàn)在我的頭發(fā)！

　　小粉: 嗯嗯，潘老師，您現(xiàn)在是一頭烏發(fā)了！我頭上也冒出了幾根白頭發(fā)，看來這份兒早餐也是適合我的。貴在堅持！

　　對了，潘老師，為什么選擇用醋泡呢？

　　潘老師:醋有很多好處的，

　　1、醋是好東西。能軟化血管，能醒醒脾氣，幫助消化。

　　2、醋能強化姜與黑豆的功效。

　　3、用醋浸泡，并沒過食物，食物不會霉變。

　　小粉: 潘老師，我在超市看到有很多品類的醋，應該選擇哪一種呢？

　　潘老師:要用質(zhì)量好的醋。比如山西陳醋，比如鎮(zhèn)江香醋，比如有機糙米醋。但不建議用白醋。當然，康樂醋也行。

　　小粉: 潘老師，那我每天應該吃多少呢？