酸菜羊肉砂鍋的做法詳細(xì)介紹酸菜羊肉砂鍋的簡(jiǎn)介及特色鮮香味美，爽口不膩。
酸菜羊肉砂鍋的做法詳細(xì)步驟1. 羊肉橫著肉紋切成薄片，粉絲剪成長(zhǎng)段，用溫水泡軟。2. 酸菜單葉片薄，再頂?shù)肚谐杉?xì)絲，擠去水分。 3. 羊肉片放入盆內(nèi)加精鹽、味精、料酒、胡椒面、蔥末、醬油（分4次加入），放1次醬油，即用筷子用力攪拌，使醬油完全滲入羊肉片內(nèi)，最后加香油，拌勻。 4. 砂鍋置火上，加水燒沸，下入酸菜絲，燒幾沸后，放入粉絲，再將腌好的羊肉片分散地下入砂鍋里，大火燒沸，撒上香菜末，即成。 酸菜羊肉砂鍋的做法小貼士食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開(kāi)胃食譜》
