皮蛋豆腐是一道漢族名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一；制作簡單，營養(yǎng)豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分。

涼拌皮蛋豆腐的做法步驟

1. 1、將皮蛋去殼，切小塊備用；（切皮蛋的時(shí)候，旁邊放杯涼開水，刀子沾點(diǎn)水切，容易切整齊）

2. 將盒裝豆腐完整取出，再將豆腐切成1厘米左右的片，并整齊擺入盤中；

3. 將小蔥切末，紅椒切小丁；

4. 在豆腐上撒上鹽、所有配料，淋上香油，紅油、生抽，最后撒上小蔥即可。

5. 成品。

小貼士

如果放入冰箱冷藏一會(huì)，那會(huì)更清涼，特別適合夏天吃哦！