炸醬面，上班族的最愛

炸醬面，上班族的最愛的做法步驟

1. 先看看成品

2. 這是事先準(zhǔn)備好的醬，甜面醬1包都要用完的，其他的，看詳情

3. 泡發(fā)黑木耳，香菇適量

4. 花生

5. 豆腐干，肉 。肉切肉丁放蔥用鹽和黃酒抓勻，再放一點生粉抓勻，最后加油抓勻待用。

6. 冷鍋冷油炒花生，當(dāng)聽到花生開始爆炸了就盛盤備用。

7. 花生盛走了，加油炒香姜和八角，然后棄之

8. 加入肉丁翻炒

9. 由于來不及拍照，就說下過程吧！

等肉炒的有點變色，加2勺郫縣豆瓣醬炒至出紅油，然后依次倒入黑木耳，香菇，豆腐干，花生，中間不能停頓，一直要翻炒的。這時，我們的主角甜面醬1包也要放到鍋里啦！接下來還要加入2勺6月鮮豆瓣醬，2勺黃豆醬，不停的翻炒，當(dāng)然，火可以適當(dāng)調(diào)小點煮。為了讓醬味入肉，可以蓋蓋煮個10分鐘。怕醬煮干，可以將扔掉的甜面醬的袋子里加水涮涮再倒入鍋里一起煮。

10. 面條要選圓的粗的無堿的。這樣帶到單位不會爛，黃瓜切絲，外加2個荷包蛋，醬一拌，是不是很爽啊！