秋葵怎么做好吃?秋葵的家常菜做法：秋葵炒蛋 涼拌秋葵

秋葵是一種營養(yǎng)成分很高的蔬菜，它有降血脂、耐缺氧、保護(hù)肝臟、防腸癌的功效。

秋葵也是低能量的食物，具有很好的減肥作用

男人吃了強(qiáng)腎壯陽、女人吃了美容養(yǎng)顏;最近是秋葵成熟的季節(jié)，傳說中的降糖圣品、抗腫瘤食物、植物偉哥，經(jīng)常食用能夠幫助消化，增強(qiáng)體力，保護(hù)肝臟，健胃整腸。秋葵在這個(gè)秋天借機(jī)風(fēng)靡了一番。

一公斤秋葵的市場價(jià)高達(dá)40元，堪稱蔬菜中神器。

秋葵，又稱黃秋葵、洋辣椒、羊角豆， 毛茄等，是高檔的營養(yǎng)保健蔬菜。它分綠色和紅色兩種，可食用部分是果莢，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，它富含鐵、鈣、糖類等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有預(yù)防貧血之功效。

同時(shí)，它還富含鋅、硒等微量元素，能夠增強(qiáng)人的體質(zhì)，防癌、抗癌。

秋葵怎么做好吃? 秋葵的價(jià)格是多少? 秋葵的功效與作用是什么? 秋葵的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?小編為您匯總了秋葵的做法大全，秋葵具有“神奇”的功效與作用，讓你在享受美食同時(shí),還能收獲健康！

涼拌秋葵，既快手又美味，是夏令時(shí)節(jié)相適應(yīng)的菜品。

它有豐富的維生素C及可溶性纖維，不僅為皮膚帶來保護(hù)，還能讓皮膚更加白嫩，細(xì)滑。 然而，營養(yǎng)專家表示，種種封號也有點(diǎn)言過其實(shí)，秋葵的作用沒有傳說中那么神奇，秋葵只是普通蔬菜，切勿當(dāng)藥使用。

涼拌秋葵：

秋葵怎么做好吃？涼拌黃秋葵的做法步驟

一、很少買到紅色的秋葵

二、將秋葵蒂去掉，用清水清洗干凈。

三、然后放熱水里汆燙3分鐘。

四、熱水里放少量鹽，這時(shí)秋葵變綠色了即可關(guān)火。

五、然后瀝出放冰水里泡一下，滴少量油，以保持秋葵嫩綠的顏色。

六、將秋葵對剖開來，擺盤。蒜蓉、剁辣椒放碗里。

七、將所有調(diào)料放入碗里，熱鍋下油，煎好后淋入調(diào)料碗里。

八、最后將調(diào)料淋在秋葵上即可。

秋葵的功效與作用：

秋葵的營養(yǎng)價(jià)值秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國，一般種植于南方地區(qū)，被稱為“植物黃金”，所以有著有很多大家不知道的營養(yǎng)特點(diǎn)。

秋葵的做法：秋葵怎么做好吃 秋葵的功效與作用

秋葵炒蛋—臘肉石鍋拌飯

一、大米加水燜成米飯，石鍋里抹層油，把米飯倒入壓實(shí)。放到灶上小火加熱，讓底部形成一層鍋巴。

二、把臘肉切片，上鍋蒸5分鐘。

三、煎鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，打入雞蛋，表面上灑層鹽，加一點(diǎn)熱水，蓋上鍋蓋把蛋烘至半熟。

四、秋葵下鍋煮熟，關(guān)火時(shí)倒入胡蘿卜絲燜一下斷生就撈出，米飯上碼上黃瓜絲與胡蘿卜絲。

五、雞蛋剪成圓形碼上，再擺上臘肉。

六、秋葵切片隨意擺上。

小貼士：秋葵怎么做好吃 秋葵的功效有哪些

秋葵的鈣含量豐富，草酸含量低，所以吸收率高，是很好的鈣質(zhì)來源。

1、一定要用韓式辣椒醬，才比較有那感覺和味道，用老干媽不行哈!

2、臘肉不蒸的話，口感會干巴巴的。

【秋葵的功效與作用】首先，秋葵有豐富的維生素和礦物質(zhì)，秋葵中的粘蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來成為治療糖尿病的偏方。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。

其次，秋葵嫩果中的黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積。

秋葵還含有特殊的藥效成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”的美譽(yù)。

最后，秋葵含水量高，脂肪很少，非常適合想要減肥瘦身的女士。

【秋葵的做法】秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵屬于偏寒涼的蔬菜，腸胃虛寒，胃功能不佳，經(jīng)常腹瀉的人不可多食。