冬瓜雞雜湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-28

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冬瓜雞雜湯的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-7 16:45:33

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冬瓜雞雜湯的簡(jiǎn)介及特色

湯奶白色，鮮香適口。

分類標(biāo)簽：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜利尿食譜水腫食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燒
食材明細(xì)
冬瓜250克
豬肉(肥)100克	母雞100克
豬油(煉制)20克	大蔥10克
姜5克	鹽5克
味精2克	料酒5克
香油1克

冬瓜雞雜湯的做法詳細(xì)步驟

1. 雞和豬肉斬成小塊；
2. 加姜、蔥和清水同煮成湯，揀去姜；
3. 冬瓜去皮、籽洗凈后切成2厘米寬、5厘米厚的片；
4. 炒鍋燒熱，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；
5. 然后倒入煮好的湯，待冬瓜熟；
6. 放雞和豬肉塊、鹽、味精，最后放料酒，淋點(diǎn)香油即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（16）水腫食譜》

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