茄子泡菜的做法

ZBG77 2015-06-24

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茄子泡菜的做法步驟

1. 將茄子洗凈切斜刀(約1公分寬，勿切斷)，均勻撒上鹽腌約12小時后，加入水繼續(xù)腌12小時，最后再將鹽水濾掉備用。

2. 將材料洗凈后徹底瀝干水份并切好備用。

3. 將調味料攪拌均勻，并與上述材料混合均勻，即可放入容器中冷藏腌浸約3～5天待其入味即可食用，約可保存1週。

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