銀耳羹的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-23

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銀耳羹的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-11 09:05:05

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分類標(biāo)簽：肺調(diào)養(yǎng)食譜甜品/點(diǎn)心滋陰食譜
菜品口味甜味	主要工藝煮
食材明細(xì)
銀耳(干)30克
冰糖15克

銀耳羹的做法詳細(xì)步驟

1. 將銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去硬蒂；
2. 揀盡雜質(zhì)，再用手將銀耳葉反復(fù)揉碎，以清水漂洗待用；
3. 坐鍋點(diǎn)火倒入清水，放入銀耳用大火燒開后改用小火熬3～4小時(shí)，至銀耳熟爛汁稠；
4. 冰糖放入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上深化成汁，然后用雙層紗布過濾后倒入銀耳鍋中，再煨20分鐘即成。

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