【愛(ài)料理】香菇菜肉丸子

銀花 2015-06-21

展開(kāi)全文

3396 39800 4

喜歡用手作物讓身邊的人感到幸福，尤其是需要花上一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間的細(xì)膩料理。把一向都很喜歡的蒸魚(yú)醬油拿來(lái)當(dāng)主調(diào)味，帶出肉餡、香菇和白菜的自然清甜，丸子蒸到軟嫩，入口即化，連醬汁也要一起香氣四溢，吃到最後一口都是美味，也是一種幸福的堅(jiān)持:)
更多詳細(xì)料理小撇步請(qǐng)到布魯家的開(kāi)心廚房逛逛
https://www./BluesBlueKitchen

食材（4 人份） 30 分鐘

- 豬絞肉 300g
- 新鮮香菇 100g
- 大白菜 100g
- 蒜末 1大匙
- 蛋 1個(gè)
- 地瓜粉 3大匙
- 調(diào)味料A
- 李錦記蒸魚(yú)醬油 3大匙
- 胡椒鹽 1/2茶匙
- 米酒 1大匙
- 香油 1大匙
- 調(diào)味料B
- 李錦記蒸魚(yú)醬油 2大匙
- 水 1大匙
- 香油 1/2茶匙

1 主材料備齊。(香菇和大白菜切小丁備用)
2 取一深盆將豬絞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及調(diào)味料A通通放入。
3 仔細(xì)拌勻後用手將餡料甩打出黏稠度。
4 抓取適量餡料並搓成丸子狀排列在有深度的盤(pán)子中。(食譜分量共可做成15顆中型丸子左右)
5 淋上調(diào)勻的調(diào)味料B後放入蒸鍋中，水滾後維持中火蒸約20分鐘即可。
6 軟嫩入味，入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李錦記蒸魚(yú)醬油不死鹹的甘甜滋味，帶出丸子餡本身香菇和大白菜的鮮香，一口咬下多汁又美味，是蘊(yùn)含了滿滿溫暖的一到料理喔:)

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：銀花 > 《愛(ài)料理》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)