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香菇丸子

 汐日的浪漫 2011-10-20
香菇丸子
香菇丸子
材料:

豬肉丸子300公克，干香菇3朵，油蔥酥6公克，太白粉1小匙，醬油膏1/2小匙

做法:

1.干香菇洗凈，泡入冷水中，待軟后擠干水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
3.再拿起丸子餡摔打數(shù)下后，略攪拌一下。
4.用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可撈起。

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