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來自: 仁間停留 > 《配方》
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奶黃餡
奶黃餡奶黃餡:雞蛋500克+吉士粉75克+澄粉25克+糖500克+面粉125克+白脫450克+水675克+煉乳半聽+奶粉75克上籠蒸熟即可,白脫就是黃油。
千層奶排
千層奶排高粉1500克。砂糖250克。酵母15克。改良5克。吉士粉30克。奶粉30克。鹽10克。水600克。蛋100克。酥油100克。香粉5克。正常打面...
奶黃包餡 詳細的制作方法!
水晶奶黃包
水晶奶黃包。雞蛋1個,澄粉17克,吉士粉10克(沒有也可)牛奶44克,糖50克,黃油17克水晶皮。1,提前準備澄粉67克,生粉17克加入熱水70克攪拌成...
舌尖上的香港 | 奶香雞蛋仔(吃一口就愛上)
舌尖上的香港 | 奶香雞蛋仔(吃一口就愛上)雞蛋50g.牛奶82g.砂糖55g.低粉70g.木薯粉14g.奶粉7.5g.泡打粉3g.玉米油17g.做法步驟。1. 所...
【奶香小酥餅】
【奶香小酥餅】配料(約45個):低筋面粉200克,黃油80克,糖粉80克,雞蛋1個,奶粉1大勺,椰漿粉1大勺烘焙:180度,約20分鐘(家用烤箱溫...
炸脆奶配方:脆漿比例:面粉250克,吉士...
炸脆奶配方:脆漿比例:面粉250克,吉士...炸脆奶配方:脆漿比例:面粉250克,吉士粉15克,泡打粉25克,生粉35克。糊:水400克,三花淡...
廣式茶樓最受歡迎的點心
廣式茶樓最受歡迎的點心。奶黃包又稱奶皇包,是一種非常有名的廣式甜點。內(nèi)餡奶香濃郁,面皮雪白松軟的奶黃包一直是我的大愛,去廣式餐...
全脂奶也能打發(fā)奶油?學會這招再也不怕家里沒有淡奶油了
學會這招再也不怕家里沒有淡奶油了。全脂奶也能打發(fā)奶油?喜歡在家烘焙的你一定遇到過這樣的尷尬,想用打發(fā)奶油裝飾,但是家里卻沒有淡...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容