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培根燕麥粽的做法

 白云館928 2015-06-16

培根燕麥粽的做法

來源:遼南蟹

  包那個燕麥花生粽的時候,我媽說這料放的太少了吧,不象去年那樣子放了好多東西,我說今年包的次數(shù)多,每次都不一樣,想吃還不容易,明天再包嘛,想吃肉的就包肉的。說著就把米泡上了,也買了培根回來,材料準(zhǔn)備好了,原本計劃著第二天包的粽子只好提前包了,因為第二天有事兒,如相互果不包怕是米要泡壞了,只好晚上加班包了這個培根燕麥粽子。包的時候發(fā)現(xiàn)餡料較多,蘆葦葉較少,為了相互匹配,想辦法把粽子包到了最大化,于是有了這個長長的“金箍棒”,女兒倒是特別喜歡。還是那句話,只要包上就算成了,呵呵。培根的油脂全都溶進米粒中,吃起來真香!

  培根燕麥粽的主料:

  糯米(750克)  培根(600克)  洋蔥(半個)  熟燕麥(100克)  蘆葦葉(適量)

  培根燕麥粽的調(diào)料:

  鹽(適量)  姜(適量)

  做培根燕麥粽所需廚具:

  煮鍋、炒鍋

  培根燕麥粽的做法圖解步驟

  1.材料圖,蘆葦葉提前煮一下,燕麥提前煮熟,糯米泡四小時以上。

  2.洋蔥切碎,培根切碎,磨一點姜碎。

  3.炒鍋倒油,炒香洋蔥碎。

  4.加入培根炒香。

  5.倒入燕麥翻炒。

  6.將炒好的培根燕麥餡加入淋過水的糯米中。

  7.加適量鹽拌均勻。

  8.取兩張?zhí)J葦葉,在葉根部分打一個又大又扁的米窩。

  9.填入拌好的餡料。

  10.捏在手中整形。

  11.將葉稍順勢轉(zhuǎn)過來捏緊。

  12.用一根較長的線繩將包好的粽子纏好捆緊。

  13.全部包好的粽子放進鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮二小時。

  14.稍燜后同鍋。

  家常美食網(wǎng)小竅門:

  我用了一斤半糯米,用了一斤二兩培根,加了半個洋蔥,小半碗燕麥,真香啊。這種包法你要是喜歡也可以試一次,也挺好呢。培根是咸的,酌量加鹽,熏肉本身風(fēng)味獨特,不必另加調(diào)料了。

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