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餐廳客人要求打折,服務(wù)員八招輕松應(yīng)對(duì)!

 xfzp01 2015-05-28

餐廳客人要求打折,服務(wù)員八招輕松應(yīng)對(duì)!


       
編輯者 : 妮子  來源 : 紅餐微雜志   于2015-05-28 17:28 發(fā)布   已有 218 人圍觀

         

          不管是豪華星級(jí)餐廳,還是街邊大排檔,客人常常在結(jié)賬的時(shí)候“請(qǐng)求”打折的優(yōu)惠,如果在餐廳沒有此項(xiàng)優(yōu)惠的情況下,服務(wù)員應(yīng)該怎樣回答才能大方得體,又不得失到客人呢?
          



           
           
           
               
                
                

“可以打折嗎?”

(微笑)對(duì)不起/不好意思,我們餐廳一直沒有打過折,我只是服務(wù)員,也沒有給您打折的權(quán)力,希望您能理解。

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“我經(jīng)常在你們餐廳吃飯,給我打個(gè)折吧?!?/strong>

(微笑)您看您經(jīng)常來我們這里吃飯,對(duì)我們餐廳也比較熟悉了,您都知道我們這里是不打折的,還跟我們開玩笑。

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“我們單位常來吃飯,今天我私人請(qǐng)客,給我打個(gè)折。”

(微笑)謝謝您對(duì)我們餐廳的支持,不好意思,我們餐廳沒有折扣優(yōu)惠的。(如果確實(shí)是熟客)您看要不這樣吧,我請(qǐng)示下經(jīng)理,看能不能為您送一份果盤,表達(dá)我們的心意。

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“我不要發(fā)票,給我打個(gè)折?!?/strong>

(微笑)不好意思,發(fā)票和打折沒有直接關(guān)系的,請(qǐng)諒解。(如果客人再三要求不要發(fā)票,要求優(yōu)惠)您看這樣可以吧,因?yàn)槲覀円仓皇遣蛷d員工,沒有權(quán)力為您優(yōu)惠,我讓服務(wù)員去請(qǐng)示一下經(jīng)理,請(qǐng)您稍等一下。

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“我是你們劉總的朋友,打個(gè)折吧!”

(微笑)您看我們也沒有打折的權(quán)力,因?yàn)槟俏覀儎⒖偟呐笥?,或者?qǐng)您稍等一下,我去請(qǐng)示一下樓面經(jīng)理好嗎?(此時(shí)讓服務(wù)員去向樓面經(jīng)理請(qǐng)示)。

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“我認(rèn)識(shí)你們陳總,給我打個(gè)折吧!”

(微笑)您看您是我們陳總的朋友,謝謝您對(duì)我們陳總的支持,只是我們餐廳確實(shí)不打折,請(qǐng)見諒!(如果客人執(zhí)意要給陳總打電話)必要時(shí),給陳總打個(gè)電話,說明原因和對(duì)方的身份,盡量不要讓客人給陳總打電話。

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“打個(gè)折吧!算個(gè)齊頭數(shù)。”

(微笑)不好意思,我們吧臺(tái)沒有打折的權(quán)力,或者您可以關(guān)注我們餐廳,如果我們有優(yōu)惠福利活動(dòng)會(huì)更新到上面的,謝謝支持!

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“把你們經(jīng)理叫過來,幾十塊還收呀?”

(微笑)您看您認(rèn)識(shí)哪個(gè)經(jīng)理,可以給她打電話?;蛘吣梢愿嬖V我們,我們?cè)偃フ?qǐng)示一下經(jīng)理,請(qǐng)您稍等一下!(如果客人不好說話,在職權(quán)范圍內(nèi)1-3元,那就可以自己做主,如果超出職權(quán)范圍則需要向上級(jí)請(qǐng)示)。



           



        

               
                   

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