減肥的原理就是要讓攝取量（吃的食物熱量）＜消耗量（一整天下來(lái)身體所消耗的熱量）。故少吃、多運(yùn)動(dòng)就成了減肥的不二法門。然而，想要少吃，就必須先懂得如何計(jì)算熱量，而對(duì)大部分的人來(lái)說(shuō)，計(jì)算熱量是件很麻煩的事，因此，以【取代正餐，不用算卡路里就可輕松減肥】為訴求的代餐類產(chǎn)品就成為減肥最常見＆持久不衰的功能輔助品。

　　網(wǎng)上線下有各式各樣的代餐，而幾乎所有的減肥方案推薦里也都會(huì)有代餐這樣產(chǎn)品，到底代餐是什么東西？真的吃了就能輕松減肥嗎？如何使用才能讓自己瘦得窈窕又健康？夏天已經(jīng)來(lái)臨，有減肥需求的朋友越來(lái)越多，瘦瘦將花點(diǎn)篇幅來(lái)介紹這個(gè)常青的減肥產(chǎn)品～代餐。

Ｑ1：代餐為什么能減肥？

　　所謂的代餐，顧名思義就是用來(lái)取代一頓正餐。假設(shè)我們一天吃入約1600大卡的熱量，它的分配大概會(huì)是這樣的：

　　早餐約佔(zhàn)20~30%，即320~480kcal左右；中午和晚餐則約佔(zhàn)35~40%，即560~640kcal左右。

　　而一般代餐熱量則多半介于100~150大卡間，故當(dāng)你用「代餐」取代原本要吃的「正餐」 (假設(shè)取代午餐，而原本午餐所吃的熱量是650大卡)的話，就等于該餐少吃了500大卡的熱量。故當(dāng)你使用代餐取代原本所吃的正餐時(shí)，很簡(jiǎn)單就可減少數(shù)百大卡的熱量，若能持續(xù)使用，最佳結(jié)果是每個(gè)月就可輕松多減個(gè)幾斤的體重。

Ｑ2：使用代餐減肥，每個(gè)月可減幾公斤？

　　理論上，要減去一公斤的體重，需少吃7700大卡的熱量，故一個(gè)月可減少幾公斤視你每天減少的熱量而定。

　　舉例來(lái)說(shuō)，如果你每天身體的需要量為1600大卡，你每天只吃1100大卡(少吃500大卡)，那么，一個(gè)月下來(lái)約可減少500×30天=15,000大卡，也就是減掉約兩公斤的體重。使用代餐減肥每個(gè)月可以減多少公斤也是取決于此，如果你透過(guò)代餐每天減少250大卡，每個(gè)月約可減少一公斤；若減少的是500大卡，則可減兩公斤…以此類推。

　　因此，要知道使用代餐每個(gè)月可減少幾公斤，就取決于你取代的那頓正餐熱量有多少。一般而言，早餐吃的熱量比較少，可能只有三四百大卡，故若用代餐（約一百多大卡）來(lái)取代的話，每天只能減少一兩百大卡，故一個(gè)月下來(lái)減不到一公斤的體重。而一般午晚餐所攝取的熱量比較多，可能從600~800大卡不等，甚至超過(guò)上千大卡，故當(dāng)你用代餐來(lái)取代時(shí)，可能每天就可減少了500大卡以上的熱量，讓一個(gè)月的減重速度超過(guò)兩公斤。也因?yàn)榇蜏p肥的速度取決于取代的該頓正餐原本所吃的熱量有多高，熱量越高，取代后減少的熱量就越多，相對(duì)地減重速度則會(huì)越快，故一般的建議是使用代餐來(lái)取代原本會(huì)吃入較多熱量的午餐或晚餐。

Ｑ3：每個(gè)人都可以透過(guò)代餐瘦下來(lái)嗎？

　　前面有提到，代餐的減肥原理是使用熱量較低的代餐來(lái)取代原本吃較多熱量的正餐，而達(dá)到減少攝取量的目的。故一般人都可透過(guò)使用代餐獲得不錯(cuò)的減肥效果，但針對(duì)平日就因減肥而吃很少的人或有下列狀況的人來(lái)說(shuō)，代餐減肥的效果可能相當(dāng)有限：

　　1.少量多餐者。一般少量多餐時(shí)每餐所攝取的熱量不高，可能僅有200~300百大卡，或300~400大卡左右，故當(dāng)使用代餐來(lái)取代其中的一餐時(shí)，所減少的熱量極其有限，即使累積一個(gè)月可能也瘦不到一公斤的體重。（ps:想要一個(gè)月減少一公斤體重，每天要減少約250大卡的熱量，換言之，當(dāng)使用代餐取代正餐時(shí)，若減少的熱量沒(méi)超過(guò)250大卡時(shí)，一個(gè)月下來(lái)將減不到一公斤。）

　　2.取代非正餐時(shí)。一般正餐因?yàn)槌燥垼I）吃肉吃菜，所以吃一頓下來(lái)會(huì)攝取入數(shù)百大卡的熱量，故使用代餐取代時(shí)效果會(huì)比較好；但若將代餐用在非正餐的取代，例如使用代餐來(lái)取代原本只喝杯牛奶或精力湯的簡(jiǎn)單早餐，或用代餐來(lái)取代原本下午的點(diǎn)心…..可能會(huì)因?yàn)闇p少的熱量很少，而看不到代餐的減重成果。

　　3.本來(lái)就因減肥而嚴(yán)格控制熱量者。若本來(lái)就一直有在減肥，且將每天熱量控制在1000大卡或更低時(shí)，若使用代餐來(lái)減肥，會(huì)因原本每餐所吃的熱量本來(lái)就不高，取代后減少的熱量相當(dāng)有限，故減重速度會(huì)較不明顯。

Ｑ4：若想要減更快，是否可餐餐都吃代餐？

　　使用代餐減肥時(shí)，一般傾向取代一餐就好，因?yàn)槿〈牟痛卧蕉?，壓抑感就越高而不容易持久，或易壓抑過(guò)度而導(dǎo)致過(guò)食或暴食的問(wèn)題。此外，若取代餐次太多，可能讓一天所攝取的總熱量低于1000大卡，當(dāng)熱量攝取過(guò)低時(shí)可能連帶著讓食物中的營(yíng)養(yǎng)素不足提供身體所需，因而影響到健康，或因無(wú)法滿足身體基本需求而導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝的降低。

　　減肥只是暫時(shí)的，維持體重則是一輩子的，「無(wú)法持久」會(huì)讓我們無(wú)法達(dá)到自己想要的減重目標(biāo)；而「過(guò)度壓抑」、或「使代謝降低」則會(huì)讓我們減完后不容易維持住瘦下來(lái)的體重，導(dǎo)致減完后快速?gòu)?fù)胖。

　　因而一般建議使用代餐減肥時(shí)以一天取代一餐就好。當(dāng)然，若偶而因?yàn)樘厥鉅顩r（如中午吃了頓大餐，吃了太多食物，偶爾其他兩餐使用代餐來(lái)降低熱量；或偶而放縱亂吃，吃入了太多食物，因而當(dāng)天其他兩餐以代餐來(lái)取代以平衡暴食所吃入的過(guò)多熱量）而一天使用兩次是無(wú)可厚非的，但并不建議固定每天吃兩次代餐或甚至餐餐以代餐取代正餐。

Q5：使用代餐減下來(lái)后，會(huì)不會(huì)復(fù)胖？

　　減肥完會(huì)不會(huì)復(fù)胖，重點(diǎn)在于是否有在減肥過(guò)程中建立良好的飲食習(xí)慣、是否養(yǎng)成正確的對(duì)待食物態(tài)度，及代謝是否有降低，而非有否使用代餐或其他減重輔助品。

　　也因此，在減肥過(guò)程中若要使用代餐的話，最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ侨〈徊?，而不鼓?lì)取代兩頓正餐。因?yàn)楫?dāng)使用兩次以上代餐時(shí)，可能因總熱量攝取過(guò)低而影響新陳代謝，也容易因壓抑過(guò)大而導(dǎo)致偶發(fā)性暴食，或減肥無(wú)法持久。此外，無(wú)法讓人在減肥過(guò)程中對(duì)食物養(yǎng)成正常心態(tài)并建立良好的飲食習(xí)慣，故不利減完后體重的維持。

Q6：使用代餐減肥會(huì)不會(huì)影響健康？

　　很多人會(huì)覺(jué)得減肥似乎會(huì)導(dǎo)致健康上問(wèn)題，諸如貧血、體力精神差或掉發(fā)等，但事實(shí)上，這些問(wèn)題并非減肥所致，而是使用的減肥方法不當(dāng)所致，例如為了減肥而總是吃蛋豆奶，吐司蘇打餅乾等簡(jiǎn)單食物，當(dāng)然容易有排便困擾，體能精力差等問(wèn)題；聽說(shuō)紅肉熱量較高而減肥過(guò)程中不敢吃紅肉，當(dāng)然容易導(dǎo)致貧血；為了減肥而採(cǎi)取單一食物飲食（例如吃蘋果減肥，吃肉減肥）當(dāng)然易因營(yíng)養(yǎng)不均而衝擊健康；為了減肥而過(guò)度壓抑當(dāng)然會(huì)影響情緒并容易導(dǎo)致暴食。故重點(diǎn)在于使用的減肥方法，而非使用減肥輔助品。

　　從代餐的使用來(lái)看，若一天僅使用一餐代餐來(lái)取代正餐，只要注意其他兩餐的營(yíng)養(yǎng)均衡狀況，基本上是不至于會(huì)影響到健康的；但若取代兩餐以上，或是雖然只取代一餐，但其他兩餐吃的熱量過(guò)低，就可能因熱量或營(yíng)養(yǎng)不足而影響健康，故建議還是以取代一餐為原則，并在另外兩餐時(shí)遵循3-4-7原則：以三餐為主，飯肉菜都吃的均衡食物（僅用代餐取代其中一餐）；睡前四小時(shí)不要吃東西；每餐吃七八分飽～以求減重過(guò)程中飲食的均衡營(yíng)養(yǎng)，并建立起良好的飲食習(xí)慣。

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