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菜品口味 咸鮮味	主要工藝 燒
食材明細(xì)
蘿卜200克
蝦米20克	香菜15克
花生油10克	大蔥5克
姜5克	醋3克
鹽5克	味精2克
香油1克

蝦米蘿卜絲湯的做法詳細(xì)步驟

1. 蘿卜洗凈切絲，用沸水焯過；
2. 香菜切成段；
3. 炒鍋內(nèi)加入油燒熱，用蔥、姜絲熗鍋；
4. 放入蘿卜絲煸炒；
5. 烹入醋，加湯和蝦米、精鹽，待沸；
6. 放入味精，淋入香油，撒上香菜即成。

蝦米蘿卜絲湯的做法小貼士

健康提示：
1. 蝦米是各種淡水蝦、海蝦的干制品，以身干、色艷、個(gè)粒整齊者為佳；
2. 蝦米產(chǎn)品多，產(chǎn)地廣，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種強(qiáng)壯補(bǔ)精的食物；
3. 蝦米蘿卜絲湯中以蘿卜主料，具有健運(yùn)脾胃，化痰止咳之效；
4. 蝦米甘溫，溫補(bǔ)脾腎；
5. 香菜辛溫，益增溫中之力，共為輔料；
6. 共奏止咳化痰，健運(yùn)脾胃之效；
7. 適用于咳嗽、咯痰者以及食欲不振、消化不良者。
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。