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拌豆干芹菜的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-17

拌豆干芹菜的做法詳細介紹

更新于：2015-4-7 17:05:00
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拌豆干芹菜的做法詳細步驟

1. 將豆腐干切成5厘米長的細絲，用沸水燙一下?lián)瞥?，投涼?
2. 將芹菜去根、葉，洗凈，用刀身拍幾下，使粗莖裂開，再斜刀切成3厘米長的段；
3. 鍋內(nèi)燒少許油，放入花椒粒炸出花椒油待用；
4. 芹菜段放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥鐾稕觯?br> 5. 將胡蘿卜切成細絲也放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出投涼；
6. 將豆腐干絲、芹菜段、胡蘿卜絲放入大碗內(nèi)，加精鹽，味精，花椒油拌勻，裝盤即可。

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