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不論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，喝茶養(yǎng)生是人們普遍達(dá)成的共識(shí)。但據(jù)《美國(guó)芝加哥論壇報(bào)》近日的報(bào)道，其實(shí)關(guān)于喝茶，人們有很多共識(shí)可能是錯(cuò)誤的。 紅茶比綠茶含有更多的咖啡因。雖然有些紅茶有“提神”等字樣，而綠茶則被稱(chēng)為“禪茶”，但它們的差別在于加工，其咖啡因含量并不受影響。它們的咖啡因含量不相上下。同樣，綠茶也并不比紅茶更有益健康。 茶葉中的咖啡因可以去除。在３０秒內(nèi)煮好一杯茶，把水倒掉，然后再來(lái)一次，據(jù)說(shuō)這樣可去除茶中的咖啡因，但這種做法沒(méi)有任何依據(jù)。你倒掉的不只是咖啡因，還有對(duì)身體極為有益的兒茶酚和類(lèi)黃酮。 喝綠茶可減肥。有些科學(xué)家推測(cè)，茶中含有的咖啡因和活性很強(qiáng)的兒茶酚一起發(fā)揮作用就可以促進(jìn)脂肪氧化。但是，研究結(jié)果并不一致。專(zhuān)家表示，就算它們確實(shí)有這種作用，也是微弱的，半塊奧利奧奶油夾心巧克力餅干就能讓它們起的作用失效。 加牛奶使茶喪失保健功能。布魯姆伯格指出，并沒(méi)有其他研究得出這種結(jié)論?？茖W(xué)家在牛奶蛋白是否抑制茶中的類(lèi)黃酮上一直存有爭(zhēng)議。 （據(jù)中國(guó)茶網(wǎng)）
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