紅花黑豆鯰魚(yú)湯的做法詳細(xì)介紹
紅花黑豆鯰魚(yú)湯的做法詳細(xì)步驟1. 將黑豆放入鐵鍋內(nèi)（不加油），上火炒至豆皮裂開(kāi)，洗凈瀝水；2. 鯰魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈； 3. 川紅花漂洗干凈，裝入紗布袋內(nèi)； 4. 陳皮擇洗干凈； 5. 鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚(yú)，水開(kāi)后撇凈浮沫； 6. 用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚(yú)肉酥爛，放精鹽調(diào)味即可。 紅花黑豆鯰魚(yú)湯的做法小貼士食物相克：鯰魚(yú)：鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/div> |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
