花生豬骨粥的做法詳細(xì)介紹
花生豬骨粥的做法詳細(xì)步驟1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分。2. 豬骨洗凈，敲斷成小塊。 3. 花生仁放入碗內(nèi)，用開水浸泡20分鐘，剝?nèi)ネ馄?；香菜擇洗干凈，切成小段?br> 4. 把鍋置火上，放入豬骨塊、豬油和適量水，用旺火燒沸后，繼續(xù)燒煮約1小時，至湯色變白時，撈出豬骨，下粳米和花生仁，用旺火燒沸，改小火繼續(xù)熬煮約45分鐘。 5. 煮至米粒開花、花生仁酥軟時，放鹽攪拌均勻，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。 花生豬骨粥的做法小貼士食物相克：粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br> 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br> 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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