自己做真材實(shí)料的牛肉漢堡包#曬獎(jiǎng)篇#

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樂葵的小餐包模，做小漢堡真方便，面團(tuán)揉好整型后，直接放入餐包模內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵完移出給烤箱預(yù)熱，兩手拎著兩邊的模具邊緣就可以，完全不會(huì)把整型好的面胚移變型，不需要再用面包板端進(jìn)端出了

自己烤的餐包，不得不說真的要甩某著名洋快餐店幾條街了，之前真是不對(duì)比不知道，難怪每次吃漢堡都是面包吃不完！尼瑪外面的漢堡得是放了多少泡打粉?。?！一點(diǎn)麥香都沒有??！ 弄得大家都不愛吃漢堡了。其實(shí)做漢堡的餐包是很好吃的好吧，根本用不著泡打粉，一點(diǎn)酵母和糖就足夠了！天然的面包香，別說夾餡了，就是白口吃也很美味啊

以后再也不去外面吃漢堡包了， 自己動(dòng)手豐衣足食！今天的早餐某豬破天荒的硬是把個(gè)巨無霸牛肉漢堡包吃了個(gè)干干凈凈！ 某丫繼續(xù)減肉肉中，只夾了生菜和西紅柿，千島醬都沒抹啊一樣吃得美味，其實(shí)偶想說直接吃面包已經(jīng)很美味了

俺做漢堡的功臣，樂葵鉑金硅膠漢堡模，歐美食品級(jí)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，安全無異味，不沾！耐熱！易清洗！易收納！ 真是越用越喜歡， 越來越愛樂葵了啊哈哈

原味小餐包

所需材料：

高筋面粉330g

酵母6g

溫水200g

雞蛋1個(gè)

黃油23g

鹽4 g

糖4g

蛋黃液少許（蛋黃與水混合液）

牛肉漢堡包

餐包2個(gè)

奶酪2片

西紅柿2片

牛肉餅2個(gè)

西生菜適量

千島醬適量

做法：
1、將除黃油外的所有材料放入面包桶揉成面團(tuán)，加入軟化后的黃油繼續(xù)揉成面團(tuán)光滑，在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵30分鐘，取出面團(tuán)平均分成四份，搓圓后放入模具內(nèi)

2、蛋黃加入少量水混合成蛋黃液，面包胚上刷一層蛋黃液，撒上白芝麻，放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵40分鐘，也可以用保鮮膜或料理盆蓋住進(jìn)行發(fā)酵。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)（烤箱內(nèi)放入一杯溫水同烤），200度，中層，開啟熱風(fēng)循環(huán)功能，18—20分鐘。具體溫度請(qǐng)結(jié)合自家烤箱實(shí)際溫度做調(diào)整。

4、牛肉剁成碎，加入鹽與黑胡椒粉拌成餡，將牛肉餡分成兩份，取一份放在掌左右手相互輕甩做成肉餅胚。鍋內(nèi)放入黃油燒熱，入肉餅煎熟。取一個(gè)餐包，從中間一分為二，分別抹上千島醬，依次加入奶酪片、西紅柿片、牛肉餅、西生菜，上面蓋上餐包即可。

Tips:

餐包略大，份量很足，建議做300克面粉或者250克都可以，漢堡里的配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好替換其它分材。