油面筋嵌肉沙鍋的做法詳細(xì)介紹油面筋嵌肉沙鍋的簡(jiǎn)介及特色色澤素雅，清鮮適口。
油面筋嵌肉沙鍋的做法詳細(xì)步驟1. 豬肉切末放進(jìn)盆內(nèi)，放入蔥姜末、精鹽和少許水，攪成肉餡；2. 面筋逐個(gè)一剖兩半備用； 3. 肉餡嵌面筋備用； 4. 粉絲泡發(fā)切段； 5. 熟冬筍、香菇分別切片； 6. 大白菜切成長方塊，焯水后放進(jìn)沙鍋內(nèi)，上面加水發(fā)粉絲段，再放熟筍片、香菇片； 7. 然后把嵌好肉餡的面筋整齊地排放在上面，添入肉湯、精鹽、黃酒、色拉油，放在小火上燉透； 8. 加入味精，再稍燉片刻，端離火口即成。 油面筋嵌肉沙鍋的做法小貼士制作要訣：本品需肉清湯約500克。 |
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