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?雜糧海參 
原料:水發(fā)海參，雜糧，西蘭花，濃湯，鹽，味精，鷄湯，鷄粉。
做法:將水發(fā)海參處理刷洗乾淨加花雕酒焯水，入雞湯里喂制備用。
雜糧洗淨清水浸泡透備用。
西蘭花切塊，焯水備用。
砂鍋裡加入濃湯，放入雜糧煲制軟爛，調(diào)味放入海參煲10分鐘放入西蘭花即可。
小嘜:甘，咸，涼，不虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養(yǎng)腎。
小米:性味甘，咸，涼，滋陰液，養(yǎng)腎氣，清濕熱，脾胃氣弱，止瀉瀝，增強飲食，促進消化。
海參:味甘咸，養(yǎng)陰，滋陰補腎，強身，增強免疫力，抗衰老。
滿壇香 
原料:水發(fā)海參，瑤柱（乾貝），魚翅，鴿蛋，花膠，魚唇，水發(fā)鮑魚，雞湯，清湯，鹽，鷄粉，花雕酒，乾貝汁，排骨，老雞，雞爪，冰糖，鷄清湯，蹄筋，二湯，蔥姜。
做法:將水發(fā)海參處理好刷洗乾淨加蔥姜入雞湯裡喂製10分鐘。
水發(fā)鮑魚刷洗乾淨加蔥姜二湯蒸30分鐘。。
水發(fā)花膠，水發(fā)魚唇加花雕酒焯水后加蔥姜入二湯裡喂製10分鐘。
乾貝洗淨浸泡透，蒸透。
水發(fā)魚翅處理乾淨，焯水，加蔥姜，鷄湯蒸30分鐘取出，換二湯（加蔥姜）喂製2小時。
蹄筋切塊，加花雕酒焯水。
排骨，老雞，雞爪，剁塊清水浸泡，焯水，沖洗，備用。
壇子里放入排骨，老雞，雞爪，加入清湯，鷄清湯（墊入竹網(wǎng)），放入魚翅，鮑魚荷葉封口蓋上蓋慢火喂製2小時后開蓋放入海參，魚肚，魚唇，鴿蛋，蹄筋，瑤柱加入乾貝汁，蔥姜，花雕酒，調(diào)味喂制30分鐘即可。
牛尾海參 
原料:自制牛尾醬，味精，雞粉，姜，牛尾，高湯，水發(fā)海參，花雕酒，老抽。
做法:將牛尾剁快，清水浸泡，加花雕酒焯水，沖洗加牛尾醬，高湯，調(diào)味入高壓鍋里壓熟取出備用。
水發(fā)海參開膛，去腸子刷洗乾淨焯水加姜片，耗油入高湯里浸泡備用。
砂鍋裡加入壓好的牛尾，放入海參慢火喂制10分鐘澆原汁即可。
牛尾:強筋骨，補氣，養(yǎng)血。
海參:味甘咸，提高記憶力，美容，養(yǎng)顏，改善睡眠。
濃湯雞煲翅
原料:老母雞，水發(fā)魚翅，鹽，味精，雞粉，蔥姜，黃酒，濃湯。
做法:將水發(fā)魚翅處理干凈加少許黃酒焯水后，加蔥姜片，雞湯喂30分鐘備用。
老母雞處理好加少許黃酒，蔥姜片焯水，清水洗凈備用。
砂鍋里加入濃湯，放入老母雞，魚翅燒開改用文火煲1.5小時調(diào)味即可。
口味:清淡，濃郁
金湯鴿蛋雙寶 
原料:濃湯，金瓜汁，油菜，熟鴿蛋，枸杞子，鹽，味精，雞粉，火腿汁，料酒，干貝汁，冰糖汁（少許）水發(fā)鹿筋，熟牛鞭花（已加工好的）濕淀粉。
做法:將熟牛鞭花，水發(fā)鹿筋加少許料酒焯水洗凈備用。
油菜洗凈焯水備用。
砂鍋里加入濃湯，金瓜汁，干貝汁，火腿汁，冰糖汁（少許）燒開放入鴿蛋，鹿筋，牛鞭花，調(diào)味慢火燉10分鐘放入味精（化開）打薄欠放入油菜，枸杞子即可。
活鮑蒸蛋
原料:活鮑魚，蔥姜片，花雕酒，紅蔬菜椒，香蔥花，生抽，雞蛋，溫水。
做法:將活鮑魚帶殼刷洗干凈，加蔥姜片，少許花雕酒入80度的水里煮20秒撈出，去殼，內(nèi)臟，刷洗干凈打十字花刀備用。
雞蛋打入碗里打撒，加入適量的溫水攪拌均勻用細網(wǎng)過濾倒入碗里保鮮膜封口大氣蒸5分鐘放入活鮑魚接著蒸5分鐘取出倒入少許的生抽撒入輔料即可。
果味菊花魚 
原料:草魚（鱸魚，桂魚，等）均可，橙汁，白糖，白醋，獼猴桃，西瓜，濕淀粉，干淀粉，鹽，料酒。
做法:將草魚宰殺處理好去骨，留肉，改刀成菊花狀，清水洗凈，加少許料酒，鹽，腌制一會，用干毛巾粘干水，拍適量的干淀粉（均勻）入油鍋里炸熟（撒開，外酥里嫩）撈出控油備用。
鍋里加入少許水，加入適量的橙汁，白糖燒開打欠，澆汁撒入水果粒即可。
魚丸芥菜煲 
原料:芥菜，自制魚丸，高湯，鹽，味精，白胡椒（少許）雞粉。
做法:將芥菜洗凈，改刀成片備用。
砂煲里加入高湯，放入魚丸慢火燉透后調(diào)味放入芥菜大火稍燉出鍋即可。
濃湯大麥煲海參 
原料:大麥，水發(fā)海參，花雕酒，蔥姜，南瓜，鹽，味精，雞粉，高湯。濃湯。
做法:將水發(fā)海參處理好加少許花雕酒焯水洗凈，加蔥姜片入雞湯里喂（10分鐘）入味備用。
大麥用清水浸泡透淘洗凈蒸熟備用。
南瓜洗凈，去皮，切小粒蒸熟備用。
砂鍋里加入濃湯，放入熟大麥，調(diào)味，放入海參慢火煲5分鐘（濃稠）撒入熟南瓜即可。
鮑汁竹筒烤遼參 
原料:荷葉，水發(fā)遼參，鮑汁，耗油，老抽，鮑魚醬，味精，雞粉，高湯，蔥姜片，花雕酒。
做法:將水發(fā)遼參處理好加少許花雕酒焯水洗凈備用。
荷葉浸泡好洗凈備用。
遼參加蔥姜片，耗油入高湯里喂10分鐘入底味備用。
竹筒里放入荷葉，放入遼參備用。
砂鍋里加入鮑汁調(diào)味，上色燒開澆入遼參上荷葉扎緊放入烤箱里慢烤5分鐘取出開蓋即可。
紅燒肉燜日本關東參 
原料:帶皮五花肉，花雕酒，干辣椒，豆瓣醬，味精，雞粉，糖色，部分香料，蔥姜蒜，老抽，水發(fā)關東遼參，鹽，紅曲米，冰糖。
做法:將帶皮五花肉處理干凈毛，切四方塊，加適量的花雕酒焯水洗凈備用。
鍋里留底油，放入蔥姜蒜炒香后五花肉塊，加入適量的老抽，糖色翻炒均勻（出香味）倒出備用。
水發(fā)關東參處理好加少許花雕酒焯水洗凈備用。
紅燒肉用紅燒技法（調(diào)味）燜熟后放入關東參慢火燜10分鐘放入味精，挑出紅燒肉和關東參。取出原汁過濾澆汁即可。
養(yǎng)生五谷海參
原料:五谷雜糧，水發(fā)海參，濃湯，紅花汁，鹽，味精，雞粉，蔥姜片，高湯，花雕酒。
做法:將水發(fā)海參處理好加少許花雕酒焯水洗凈加蔥姜片入高湯里喂入味備用。
五谷雜糧浸泡透淘洗干凈備用。
砂鍋里加入濃湯，紅花汁（適量）放入五谷雜糧慢火煲成雜糧粥，調(diào)味，放入海參煲10分鐘即可。
濃湯野黑米海參
原料:水發(fā)海參，濃湯，藏紅花，鹽，味精，雞粉，蔥姜，黃酒，野黑米，雞汁，蘆筍，濕淀粉。
做法:將水發(fā)海參處理干凈后加少許黃酒焯水洗凈，加蔥姜片入高湯里喂入味備用。
野黑洗凈備用。
藏紅花溫水浸泡取汁過濾備用。
蘆筍去皮切沫備用。
砂鍋里加入濃湯，加入適量的紅花汁，放入野黑米慢火煲成濃湯野黑米粥，調(diào)味，放入海參慢火喂10分鐘放入蘆筍沫稍燉取出海參裝盤澆原汁即可。
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