鮮蔬雞肉PIZZA
更新于：2015-1-20 19:47:43
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教您鮮蔬雞肉PIZZA怎么做，如何做鮮蔬雞肉PIZZA才好吃1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團(tuán)，使勁揉，揉到面團(tuán)變得十分勁道，抻開面團(tuán)，面團(tuán)能形成一張比較薄的薄膜即達(dá)到擴(kuò)展階段。把面團(tuán)放在密閉保濕的環(huán)境下，發(fā)酵到變成2倍大。 2、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，可以準(zhǔn)備其他材料。把白蘑菇切片、青椒切絲，洋蔥切絲、胡蘿卜切丁、雞胸肉用鹽水飛水半熟。 3、馬蘇里拉芝士刨成絲。 4、約需要1個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)能發(fā)酵到2倍大。 5、把發(fā)酵后的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。 6、案板上灑一些面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，用手掌按扁。 7、用搟面杖把面團(tuán)搟成約6寸大小的圓形面餅。 8、將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。 9、把面餅鋪在烤盤上，在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時(shí)候餅底鼓起來。 10、餅皮鋪好后放在室溫下發(fā)酵20分鐘。 11、挖三大勺PIZZA醬在面餅上，用毛刷或者勺子等工具將PIZZA醬涂抹均勻。 12、涂抹好pizza醬后，均勻撒上一層馬蘇里拉芝士，再撒上一點(diǎn)芝士粉增香。 13、鋪上蔬菜、雞肉，在最上層再撒一層馬蘇里拉。 14、烤箱預(yù)熱，中層，上下火200度，先烤焙15分鐘，時(shí)間到后拿出來再撒上余下的馬蘇里拉，繼續(xù)烤焙5分鐘，直到表面變金黃色。 |
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