金邊白菜的做法詳細介紹
金邊白菜的簡介及特色色澤美觀，酸辣脆鮮。
金邊白菜的做法詳細步驟1.將白菜洗凈去葉，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。2.鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（14）西北菜》
