酸菜魷魚的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-22

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酸菜魷魚的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-27 22:57:38

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菜系及功效：東北菜

酸菜魷魚的制作食材：

堿水發(fā)魷魚片500克(5厘米，4厘米寬的片)，泡青菜50克，鮮菜心100克，特制清湯1000克，精鹽3克，味精1克，鮮湯500克。

酸菜魷魚的做法詳細(xì)步驟

堿發(fā)魷魚用清水去掉堿味，用沸水氽兩次，再用鮮湯煨煮入味備用。炒鍋置火上，下清湯、鹽、胡椒粉，泡青菜切片，燒沸出味，去掉酸菜葉，然后放入鮮菜心、味精，盛入湯碗即用。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）東北菜》

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