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深受歡迎的菜式——鮑魚仔燜排骨

 老莊. 2015-04-17

一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】

        這道菜相信很多人 都吃過，但凡吃過的，幾乎都會喜歡這味道。鮑魚仔的鮮美，加入排骨的鮮甜，再加上調(diào)料的配合，燜煮，相互融合出異常的美味。

一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】
材料：

鮑魚仔、排骨、姜、蒜頭、蔥

做法：

      1、鮑魚仔去殼，用刷子刷干凈，象切魷魚一樣，輕輕切上橫豎刀紋；
      2、排骨焯水，去掉血沫；
      3、鍋里燒熱油爆香姜、蒜頭，下排骨翻炒，接著加入鮑魚仔；
      4、炒香倒入酒、白糖、生抽再稍炒一會（想顏色漂亮可以稍加幾滴老抽）；
      5、倒入熱水蓋上鍋蓋燜煮；
      6、煮至快干水時倒入加鹽生粉水炒至收汁，撒上蔥花裝碟。

一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】
一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】
一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】

一道深受歡迎的菜式【鮑魚仔燜排骨】
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