上周表姐來上海，

給我?guī)砹藥最w橄欖，

那么菲比就要來搞事情了～

橄欖鮑魚排骨湯！

鮑魚的鮮味+橄欖的清甘+排骨的鮮甜

第一次嘗試，

一不小心又成了！

材料

鮑魚、排骨、橄欖、香菜

（我想想這道菜大概也是食材難覓了??，新鮮的橄欖我在上海是沒見過了，不過某寶上應(yīng)該能找到；沒有橄欖的話，我覺得石斛也是合味的，可以用石斛，那就不要香菜啦）

• 鮑魚要清洗處理干凈，用小刀/鐵勺沿著殼邊把鮑魚肉撬出來，除去那些個黑黑的內(nèi)臟，清洗干凈肉和外殼備用

• 橄欖對半切開
  

• 排骨飛水去血沫

• 把飛過水的排骨、清刷干凈的鮑魚殼、對半切的橄欖放進鍋里，加水——煲！湯！啦！

• 鍋內(nèi)水煮開后轉(zhuǎn)小火，煲煮40分鐘左右

• 加入鮑魚肉還有兩棵香菜——對，就那么一整棵放進去！再燉煮個20-30分鐘

• DONE！菲比煲的靚湯——鮑魚橄欖排骨湯！

潮汕有句俗話叫“撿到塊老姜母，害死只老鴨母”，

就是有個人在路上撿到一塊老姜，

然后為了這塊撿到的姜，

就把家里的老母鴨抓了拿去燉～

以前我媽經(jīng)常跟我開這個玩笑，

這次大概就是這樣吧

為了吃上表姐給我?guī)淼拈蠙欤?/span>

買了辣么多食材

之前從家里回來就會帶來橄欖，

很多小伙伴吃不慣，

說是一種酸酸澀澀的奇怪水果，

不過在我們大潮汕還是極受歡迎的，

逢年過節(jié)必備、清肺祛熱煲湯佳品??

有什么橄欖豬肺湯啦、橄欖散啦、天價橄欖汁啦……

Anyway，這鍋湯也是極鮮的，

然后橄欖+香菜的煲湯組合也是絕配哦～

有興趣的小伙伴可以試一下