家常熱味肘子的做法詳細(xì)介紹
更新于：2013-11-10 08:32:41
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教您家常熱味肘子怎么做，如何做家常熱味肘子才好吃1. 豬肘刮洗干凈，在小火上燉爛；2. 將燉爛的肘子切成2厘米的方塊，把豆瓣剁細(xì)； 3. 姜切末，蔥切蔥花； 4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用； 5. 炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熱時(shí)，放豆瓣炒出紅油時(shí)放姜末、蔥花、醬油、鹽，加湯200毫升，下肘子，炒勻； 6. 將肘子上色入味，用濕淀粉勾芡，加醋炒勻，起鍋裝碟即成。 家常熱味肘子的做法小貼士食物相克：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
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