草莓芝士慕斯
草莓芝士慕斯的簡(jiǎn)介及特色奶酪，乳酪，芝士，起司，平時(shí)我們聽到這些名詞，其實(shí)指的都是同一種物質(zhì)，所以不要被各種名字把自己搞糊涂了。芝士又分很多種，做西點(diǎn)我們經(jīng)常會(huì)用的就是奶油奶酪，也就是cream cheese。它是一種未成熟的全脂奶酪，熱量也是可想而知的。但是它細(xì)膩的質(zhì)感，微酸的口味，與食材結(jié)合之后，經(jīng)常能給我們不可思議的驚艷。所以我無法抗拒它，在夏天，用它來做個(gè)冰爽的慕斯，味道好得讓我一回憶想閉起眼睛來。。 普通的慕斯就很細(xì)滑且涼意十足了，何況是芝士慕斯，加上大果粒的草莓的雙重享受。。真真兒是擋不住的誘惑哇~~方法更是簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單，味道不打折，趕緊做起來，吃過再減肥！
教您草莓芝士慕斯怎么做，如何做草莓芝士慕斯才好吃 1、消化餅放入塑料袋或保鮮膜，用搟面杖碾碎成粉末。
把吉利丁片掰碎，用少量涼水浸泡到吸飽水分，再隔水加熱至溶化。
消化餅干碎加入牛奶，攪拌融合。  2、把消化餅鋪在慕斯圈底部，用勺子壓實(shí)，厚度均勻。  3、奶油奶酪和糖一起放進(jìn)容器并坐熱水?dāng)嚢?，直到它順滑無顆粒。
確定奶油奶酪溫?zé)岵粻C的時(shí)候，加入雞蛋，攪拌融合。  4、加入淡奶油攪拌
倒入溶化的吉利丁液，快速攪拌。
加入草莓丁。  5、攪拌后馬上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可享用。
脫?？梢杂么碉L(fēng)機(jī)熱風(fēng)在慕斯圈周圍略吹，輕松脫模。
切塊時(shí)候用熱毛巾敷刀具再切，一刀敷一次，切面會(huì)很光滑。 草莓芝士慕斯的做法小貼士我還在表面裝飾了打發(fā)的淡奶油和對(duì)切的草莓，沒有這些裝飾，一點(diǎn)不影響這款芝士慕斯的好味道~不管說得多熱鬧，都一定要自己嘗試下才知道它的美妙滋味，墻裂推薦制作~~ |
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