水晶桂花糕
更新于：2014-11-30 05:22:24
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教您水晶桂花糕怎么做，如何做水晶桂花糕才好吃 1、80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。  2、加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒  3、再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合  4、容器內(nèi)壁刷色拉油。  5、把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘  6、冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，
待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。 水晶桂花糕的做法小貼士1. 步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油后要攪拌到看不到色拉油顆粒。2. 容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時(shí)候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。 3. 涼了以后會比較容易切塊。切塊的時(shí)候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。 |
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