奶油焦糖瑪?shù)铝?/h2>

更新于：2015-1-29 05:19:06

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奶油焦糖瑪?shù)铝盏暮喗榧疤厣?/h2> 瑪?shù)铝兆銎饋矸浅：唵?，其實味道卻相對有些單一。對于原味瑪?shù)铝眨矣X得只有剛出爐時才好吃。而涼后就只剩下黃油味了。而這款奶油焦糖瑪?shù)铝?，因為有了奶油焦糖醬豐富口感，又有蔓越莓來調(diào)節(jié)酸甜，口味非常好。很值得推薦！目前是我吃過最好吃的一款瑪?shù)铝铡?/div>

分類標簽：精品主食美味糕點甜品/點心
所需時間 1小時以上	制作難度 普通
食材明細
蛋液40g	糖粉20g
焦糖醬30g	低粉50g
泡打粉1g	黃油30g
蔓越莓干15g

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1、蛋液加糖粉加焦糖醬攪拌均勻。

2、篩入低粉和泡打粉。

3、拌勻后加入融化的黃油。

4、拌勻后加入切碎的蔓越莓干拌勻。蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時。

5、裝入裱花袋中，擠入模子里?？鞠漕A(yù)熱150度，中層，13分鐘。

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奶油焦糖醬做法：
淡奶油250g，白砂糖250g，水150g，檸檬汁半個，放入小鍋中，煮開后小火邊攪拌邊熬煮，一直到出焦糖色，而且濃稠即可。剛熬好的焦糖醬不會太稠，涼后就會變的更稠一些。自己在家做沒有太多講究，若是涼后過稠至無法流動的狀態(tài)，可以加少許熱水攪拌均勻煮開就行。若是很稠顏色卻不夠，可以加熱水繼續(xù)熬至想要的顏色。