焯炒腰花的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-10 10:34:12
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焯炒腰花的簡(jiǎn)介及特色口感潤(rùn)滑，干香無(wú)腥。
菜系及功效：家常菜譜 教您焯炒腰花怎么做，如何做焯炒腰花才好吃1.將豬腰花洗凈去皮筋，縱剖兩片，剔去腰騷，剞成麥穗花刀，再切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用沸水焯過(guò)，瀝干待用。2.紅辣椒、黃瓜洗凈，切成３厘米長(zhǎng)的薄片；大蔥切成小段。 3.鍋置旺火上，將油燒至五成熱時(shí)，將腰花放入鍋內(nèi)走油，迅速撈出。炒鍋內(nèi)留小量油，爆香姜、蔥，倒入辣椒、黃瓜煸炒，再放入腰花，加入適量的鹽、醬油，味精顛翻拌勻，出鍋即成。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
