絲瓜炒小鮮的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-28 14:26:44
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絲瓜炒小鮮的簡(jiǎn)介及特色色彩鮮艷，嫩鮮香滑。
教您絲瓜炒小鮮怎么做，如何做絲瓜炒小鮮才好吃1.小黃魚刮鱗去內(nèi)臟，洗凈后骨，留皮一切二成大塊的片，放鹽，味精，酒，蛋清，生粉上漿。絲瓜，紅椒分別洗凈均切成片。2.燒熱鍋，用冷油滑一下鍋倒出，放入油燒至四五成熱，放蔥姜爆香，將魚片放入，隨后放入絲瓜，紅椒，輕輕劃開，待魚片熟后，倒入漏勺控油再下鍋，淋黃酒，加調(diào)料調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤。 絲瓜炒小鮮的做法小貼士食物相克：小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。 |
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