排骨燉土豆
更新于：2014-12-1 10:19:52
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教您排骨燉土豆怎么做，如何做排骨燉土豆才好吃 1、排骨首先用清水浸泡去血水.  2、高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進(jìn)去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色  3、加入蔥絲和姜片炒出香味,然后倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.  4、加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了.我做這個排骨沒放油，因為壓的過程中排骨上的肥肉都會化成油的。 |
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